咖啡|提高产业工人技能，推动咖啡产业发展——思茅区开展首届咖啡庄园礼仪培训

作为全国种植面积最大的县级咖啡种植区，思茅区以“巩固第一产业、完善第二产业、发展第三产业”为发展思路，打造“一基地、四中心” ”围绕“中国咖啡之都”，实现咖啡一二三产业融合发展。目前，全区咖啡种植面积22.76万亩（“绿色食品”产业基地3个，其中省级咖啡产业基地1个），采摘面积21.68万亩。 2023年咖啡产量1.68万吨，总产值23.8亿元。其中：农业产值5.45亿元，工业产值6.24亿元，第三产业产值12.11亿元。云南省目前已认定两批共14个精品咖啡庄园，其中包括思茅区的艾尼咖啡庄园、小澳子咖啡庄园。

为提高思茅区咖啡行业从业人员的礼仪素质，提高咖啡庄园从业人员和顾客的沟通能力、服务意识和专业素养，提升思茅区咖啡行业的整体形象，结合发展趋势思茅区咖啡行业人士介绍，4月24日，思茅区总工会、思茅区茶中心、南屏镇咖啡行业联合工会在小敖子咖啡庄园开展首届咖啡服务礼仪培训。现有小澳子咖啡庄园、北归咖啡庄园、艾尼咖啡庄园、绿洲咖啡庄园、田玉庄咖啡庄园、大开河梅子咖啡庄园、野芽堂咖啡庄园、青开咖啡庄园、大象咖啡庄园等9家企业。共有50余人参加了培训。

本次培训内容包括咖啡知识普及、基础礼仪知识、仪器仪表培训、服务流程规范、现场考核等，通过理论教学和实际操作，让学员充分了解咖啡文化，更好地掌握咖啡礼仪技能。提高学生应对各种服务场景的能力。

期间，学员们表现出了高度的参与度和学习热情。他们认真聆听，热情发言，积极参与互动环节，在考核项目中均取得了优异的成绩。培训结束后，学员普遍表示收获很大，对咖啡服务礼仪有了更深入的了解，服务技能也得到了提高。

来源：思茅工会