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“这是咖啡的时代。喝咖啡不仅仅是一种享受，更是一种享受。” —— James Hoffman
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我们平时泡咖啡的时候，需要用到各种咖啡用具，比如磨豆机、滤杯、滤纸、手冲壶、分享壶，其他必备的咖啡用具还有——电子秤。
不要小看电子秤。它在咖啡制作过程中起着非常重要的作用。它不仅可用于精确测量咖啡豆的克重，还可用于观察注入的水量、提取的咖啡液的重量以及记录咖啡冲泡时间。
除了称重计时的基本功能外，更先进的专业咖啡电子秤还具有液体流量测量、曲线生成、数据存储、自动称重计时、智能提醒、自动计算等功能。功能也可以实现。粉与水的比例等。
市场上有各种各样的电子秤，也有专门为咖啡设计的各种电子秤，价格从几万元到几千元不等。其实对于大部分在家煮咖啡的朋友来说，是没有必要的。如此昂贵的电子秤，尤其是带有蓝牙功能的电子秤，完全可以满足日常使用的需求。
1.具有定时功能
2。小数精度为0.1g。
涂鸦前段时间在盘点家电时，发现自己不知不觉中购买了大量电子秤。最贵的达到1980元，最便宜的免费，只要19.9元。这样大的价格差异可以帮助大家更清楚地了解为什么同款电子秤之间的价格差异这么大，以及咖啡爱好者如何选择电子秤，所以我萌生了做一个横评评测的想法。适合我们的规模。
本次评测的电子秤有Hario VSTN-2000B、Akaiya Pearl、Akaiya Luna、Taimo Black Mirror Mini、Ferro Tally Pro、WACACO Exagram、Watchget电子秤。其中最贵的电子秤是Acaia Lunar，售价1980元，最便宜的电子秤是从Watchget购买的，售价19.9元。
我们来从各个方面来对比一下这7款电子秤（文末有汇总表）。
1.基本外观和功能介绍
首先介绍一下这七款电子秤的外观和基本功能。您购买时需要哪些功能？
为什么要特别注重外观？一个产品的成功与否，外观举足轻重。尤其是像冲泡咖啡这样仪式感的事情，拥有一个精致美观的电子秤会让你的心情变得更好。
Hario VSTN-2000B
（购买日期：2017年购买价格：350现价：248）
这是我沉迷于咖啡后购买的第一台电子咖啡秤。这是2017年左右的产品，来自日本咖啡器具品牌Hario。现在看来可能没什么了不起，但当时带称重和计时功能的电子秤还没有那么多。
拥有漆黑的塑料外壳，重量仅为276g，非常轻巧便携，而且外壳的磨砂质感看起来并不廉价。显示屏可同时显示时间和重量，重量精确至0.1g。
从侧面看，这个弧形刻度面的形状也非常经典。
的供电方式为2节AAA电池。对于充电和电池哪个更好，每个人都有自己的偏好。电池的便利性对于两者来说都是可以接受的。
显示屏两侧有触摸按键，还可以控制开关、归零和计时功能，非常好用。称重精度为0.1g，有效范围为2g至2000g。如果重量超过200g，精度将下降到0.5g，如果超过500g，精度将下降到1g。
虽然没有像开关、计量和计时都需要手动控制那样多的功能，但由于其功能简单、精度高、易于使用和制造公差高而广受欢迎。这就是为什么每个人都喜欢它。
Acaia Pearl
（购买日期：2019年购买价格：1000现价：1150）
电子咖啡秤界的“苹果”一推出就具有开创性，因为它精致、美观，支持蓝牙与应用程序连接，而且价格昂贵！ （当时电子厨房秤50多元，Hario的电子秤400多元，金合欢珍珠1000多元，当然现在还有卖。）
它也被亲切地称为“Apple Scale”，因为它只能通过蓝牙连接到Apple 设备（iPhone 和iPad）。
纯白色方形外观。采用高光亚克力材料制成，最外层为透明材料，给人一种透明的美感。重量为484克。有黑色版本，但我认为它不如白色版本好看。
因为之前买的所以充电口还是microUSB，而我刚买的新版本有Type-C充电口。
我一直喜欢使用两侧的触摸按钮，因为它们非常灵敏，而且操作逻辑非常清晰。
模式切换通过按住左按钮完成。更新固件后，我只保留了三种模式：称重、时间，因为内置了五种模式，其中一些可以在工程模式中隐藏。称重和手动冲洗之间轻松切换。
Acaia Lunar
（购买日期：2019年购买价格：1500现价：1980年）
和珍珠一起花了1500元买的，没想到价格竟然涨到了2000元……这是一款堪称浓缩咖啡电子代表的产品。咖啡秤不仅拥有质感十足的全金属机身，还拥有多种称重模式，高灵敏防水，可连接蓝牙记录数据，还可以与咖啡联动。这些都是它的优点。
是意大利制造的电子秤，所以防水，重267g。接口同样是microUSB，新版本中已经换成了type-C。
rbc%3D" />基本上可以看作是小号的pearl，只是在显示上要比pearl更加清晰，而且在计时称重模式下，重量可以显示小数点后一位的数字。
泰磨黑镜mini
（入手时间：2024年 入手价格：230 现在价格：218）
为什么我已经拥有了意式电子秤里最贵的Acaia Lunar来搭配GS3使用，还要在今年购买一台200多的泰磨黑镜mini呢？因为我想要它的流量计功能，来帮助我优化意式萃取。
泰磨在去年曾经出了一款黑镜nano，引入了流量计功能，可以实时显示落入杯中液体的流速（g/s），但nano有个缺点，它屏幕只能同时显示2个数据，也就是说时间、重量、流速我只能三选二显示。而新的黑镜mini就很好地解决了这个问题，三个数据可以同时显示在一起，真是既方便又方便。
先来看外观，意式电子秤外观普遍都很小巧而且防水，为的是可以放在空间不大的咖啡机接水盘上。
纯黑色的外观，重191g，防水机身，磨砂塑料，在质感上肯定矮Acaia Lunar好几头，毕竟有着将近十倍的差价。
隐藏式的显示屏和按键一如既往得难找，好在mini在侧面设计了物理开关键，不用转圈摸着找开关了。内置电池，Type-C充电接口而且还配备了防水胶皮盖。
Fellow Tally Pro
（入手时间：2024年 入手价格：借的 现在价格：1790）
Fellow是我非常喜欢的咖啡器具品牌，无论是颜值、功能还是价格都很高，但还远没有让我舍得花钱买的理由，也只是想试试它所谓的自动粉水比功能，就从朋友那里借了一台玩玩。
外观沿用了fellow手冲壶的底座设计，圆形和方形的搭配也非常独特，金属材质，重约586g，不是一个方便携带的重量了。
左右控制+中间屏幕的布局，只不过左侧是按钮，右侧是一个可按动的旋钮和一枚小按键，相比其他电子秤，它的设计要复杂很多，当然这样的设计也和它自动粉水比的功能有关，我们稍后详说。
电子秤秤面是可以取下的，方便清洁和调节校正。
内置充电式电池，Type-c口充电，非常方便。
WACACO Exagram
（入手时间：2023年 入手价格：190 现在价格：239）
它其实是跟wacaco pico一起入手的，搭配pico来使用，仅重177g，不仅方便携带，而且正好可以放在专用支架的下面。
外观颜值还算是不错，做工也是中等水准，液晶屏可以同时显示时间和重量，而且还带背光，在晚上光线暗的时候可以起到一些作用。
自带硅胶保护垫，取下后可以看到秤面是不锈钢的。
和Hario的一样电池供电，很方便，也能减轻整体重量。
不过由于过于小巧，平时手冲使用有点局促，但因为不防水，也就不适合意式咖啡的制作。总体来说还是搭配wacaco便携咖啡机最好。
Watchget电子秤
（入手时间：2024年 入手价格：19.9 现在价格：89）
这个电子秤说来话长，是在淘宝顺手买一件刷到的，19.9想着买来当个厨房秤也是可以的。而且平时它的售价是89元，整体看着还不错，用起来有点类似hario电子秤，反应略慢，但是够用，如果小伙伴刷到19.9的，还是值得入手的。
重量为247g，还算是轻便，它竟然还是充电的，真的超值，不过不防水哦。
最大称量范围是2200g，虽然精度是小数点后一位，但实际上精度为0.2g，而且只有在200g以内才能达到，超过200g精度就变为1g，超过500g后精度变为3g，所以便宜还是有便宜的道理。
2.使用场景对比
虽然都是制作咖啡用的电子秤，不过由于制作咖啡的方式也有很多种，所以一些电子秤也是专为固定场景设计的。
Hario VSTN-2000B
手冲咖啡使用，不防水，不能作为意式电子秤。
制作手冲咖啡时，尺寸比较舒适，可以清晰观察时间和重量。
Acaia Pearl
手冲咖啡使用，不防水，不建议作为意式电子秤。但在很多比赛中也看到有使用它来萃取意式咖啡的，可能是因为字够大，比较清晰。倒热水时建议加上防烫硅胶垫。
Acaia Lunar
意式咖啡制作使用，防水。小巧的尺寸正好可以放在咖啡机的接水盘上。
也不是不能拿去冲手冲，只是太小了，观察起来略有不便。分享壶可能会盖住一部分屏幕。
泰磨黑镜mini
兼顾手冲和意式，防水，但手冲还是尺寸略小。
虽然比lunar稍大了一点，制作手冲咖啡还是显得小了点。
Fellow Tally Pro
手冲咖啡使用，不建议拿去做意式，不防水，这么贵万一坏了多心疼是吧。
WACACO Exagram
小巧的尺寸，搭配wacaco pico咖啡机最为合适。
制作手冲咖啡就显得太小了，壶都放不下，不过可以露营时带着应急使用。
Watchget电子秤
手冲咖啡电子秤，不防水，秤面够大，显示字符也清晰，很舒服。
3.称重准确度
作为电子秤，最核心的功能自然是称重，而不同价位的电子秤，在压力传感器和运算芯片的选择上自然有差别，称重的准确度和灵敏度也各有不同。
在称量的测试中，我将这枚可爱的高达模型依次放在电子秤上进行称量，看到绝大多数电子秤的读数都是73.8g，本着少数服从多数的原则……姑且就认为73.8g是准确数值吧，那么只有wacaco和泰磨mini的读数存在0.1g的偏差，不过这点误差对于冲煮咖啡来说倒是影响不大。
而说到称量精度，虽然这些电子秤的称量精度都是0.1g，但Acaia Pearl只有在单独称重模式下才能显示0.1g的读数，如果是在手冲计时模式下，就无法显示小数点后面的数字了。
而这一点在新版的Pearl S型号中得到了改善，显示屏改为点阵式LED，在同样的尺寸下能够显示更多更精细的内容。（网上找的图）
4.灵敏度对比
测试了称重的准确度，灵敏度和读数显示的快慢也直接关系到电子秤的使用。试想，当你注水已经到200ml的时候，看到电子秤显示才170、180、190的跳，等显示200的时候，你的注水量可能已经超过220ml了。
所以下面我就用注水来测试一下每款电子秤的灵敏度以及显示屏传递数值的速度，我认为这是选择电子秤非常重要的一个指标。
Hario VSTN-2000B
显示有较大的延迟，读数大概是2-3g幅度跳动。
Acaia Pearl
显示非常灵敏，读数大概是0.5-1g幅度跳动。
Acaia Lunar
直观感受比Pearl要更灵敏一些，读数大概是0.3-0.5g幅度跳动。
泰磨黑镜mini
显示比较灵敏，中等偏上水准，读数大概是0.5-1g幅度跳动。
Fellow Tally Pro
是我目前见过读数显示最灵敏的电子秤了（不愧那么贵），读数跳动很快，幅度在0.2g左右。
WACACO Exagram
显示还算是灵敏，中等水准，读数大概是1g幅度跳动。
Watchget电子秤
显示略有迟钝，读数大概是2-3g幅度跳动。
通过上面的测试，可以看到这7款电子秤在显示读数灵敏度上，Fellow Tally Pro最迅速，Hario和Watchget的较慢。
Fellow Tally Pro > Acaia Lunar > Acaia Pearl > 泰磨黑镜mini > WACACO Exagram > Hario VSTN-2000B >Watchget电子秤
5.自动称重计时功能对比
作为制作咖啡使用的电子秤，一些产品会设置很多不同的模式来简化使用者的操作。比如Acaia Pearl、Acaia Lunar、泰磨黑镜mini就具有多种咖啡制作模式可选，根据咖啡制作的步骤，检测到咖啡滤杯放置后自动归零，检测到放入咖啡粉后自动归零，检测到开始注水后自动开始计时称重等等。
Hario VSTN-2000B
不具备多种模式切换和自动称重的功能
Acaia Pearl
有多种模式可选，手冲模式下可以实现自动计时自动停止的功能
Acaia Lunar
有多种意式萃取模式可选，可以实现自动归零，液体滴落后自动计时等多种模式。
泰磨黑镜mini
可以切换意式和手冲模式，可以实现自动计时，但切换模式较复杂，需要连续快速按左侧按钮五次。
Fellow Tally Pro
具备称重、手冲、粉水比三种模式。手冲模式可以实现自动计时。
WACACO Exagram
不具备多种模式切换和自动称重的功能
Watchget电子秤
不具备多种模式切换和自动称重的功能
……………………
自动计时功能对于手冲咖啡和意式咖啡萃取还是有一些帮助的，但我觉得模式切换是否方便也很重要，比如泰磨mini虽然功能多但切换麻烦，就让我很不喜欢用其他模式。
当然这些功能有些使用起来反而让咖啡制作束手束脚，是否需要还是看大家的实际需求决定。
6.特殊功能对比
作为专门为咖啡设计的电子秤，除了能够实现自动归零、自动计时、自动称重功能之外，部分咖啡电子秤还有一些特殊本领，进一步辅助咖啡的制作。
6.1 流量计功能
在这7款电子秤之中，只有泰磨黑镜mini具备流量计功能，通过感应重量的变化，显示当前的实时流速。
我觉得这是一个非常重要的功能，通过观察流速，可以判断注水速度、咖啡萃取的流速等等。比如在制作手冲咖啡时，精准控制注水流速可以实现更稳定更均匀的萃取。在制作意式咖啡时，控制浓缩咖啡的流速可以提升萃取率，提升咖啡质量和口感。
除了在制作手冲咖啡时用于观察注水流速之外，还可以用作平时注水的训练道具，当你可以轻松控制自己注水水流的速度和稳定度后，对于咖啡的萃取也是很有帮助的，甚至可以去打比赛了。
另外在制作意式咖啡时，浓缩的流速也是一个非常重要的指标，一般来说建议浓缩液体的流速不要超过2g/s，太快的流速说明水和咖啡粉接触时间太短，咖啡就会变得酸涩难喝。
而我购买这个带流量计的电子秤，其实是为了方便做超萃，通过实时观察流量，拨动gs3的拨桨来改变水流量，复刻超萃的萃取方案。
目前市面上具备流速显示功能的电子秤其实已经有很多款了，比如最新款的acaia、bookoo新出的电子秤以及泰磨黑镜nano，都是可以显示流速的，有些甚至可以蓝牙连接生成流速曲线。而黑镜nano和mini区别就是，nano只能同时显示2个数据，显示流速就不能同时显示时间或者重量，而mini可以同时显示时间、流速和重量3个数据，更加方便。
6.2 自动粉水比功能
这是fellow tally的主打功能，作为一款售价近2k的昂贵电子秤，总要有一些独特的设计。那么这个自动粉水比功能有啥作用呢，比如我们设置好一个粉水比，比如1:15，当倒入咖啡粉后，称得为20g，那么电子秤就会自动计算出你所需的注水量为300ml，当你在注水时，达到目标值300ml后，电子秤就会提升你注水量到目标值了，可以停止注水了。
下图是我使用了15.3g咖啡粉，设定的粉水比是1:15，电子秤自动显示出需要注水量为229ml。
准备注水时，再次按下左侧的按钮开始计时，此时中间显示数值变为实际注水量，右侧是目标注水量，当注水量达到目标值时，中间数值部分会高亮显示，提示你“收手吧，阿祖”。
当然要说多复杂，其实就是内置一个计算功能，依托其高灵敏度的电子秤和显示反馈，省去了你计算粉水比和观察注水量的麻烦。至于1700的售价，就看它对你有没有帮助了。
6.3 蓝牙连接app
具备蓝牙连接app功能的，其实已经超过了大部分咖啡爱好者的使用需求，而蓝牙连接的主要功能也是实现生成萃取曲线和存储记录等等。
这几款电子秤，具备蓝牙功能的时Acaia的两款电子秤，Pearl和Lunar，因为只能连接ios设备，所以一般都习惯称为苹果秤。
连接蓝牙App后，我们可以在App上看到实时称重数据、萃取曲线、记录萃取参数、升级固件、观察电量等等功能。
但由于具备蓝牙功能的电子秤价格普遍较高，所以对于大多数家庭咖啡爱好者，不建议购买带有蓝牙功能的电子秤。
而Fellow这款售价1700的电子秤，其实并不带蓝牙功能。
6.4 联动咖啡机
虽然我手里这几款电子秤并不具备这样的功能，但lamarzocco最新款的家用咖啡机linea mini r就可以配合联名款acaia lunar电子秤实现abr（自动粉水比）功能，即设置好萃取粉水比后，当电子秤感应到足量萃取后，咖啡机就自动停止萃取。
而国产的bookoo咖啡电子秤，则可以与decent进行联动，这个功能对于喜欢研究萃取的小伙伴还是很有帮助的，相信这也是之后咖啡机和电子秤设计的一个趋势。
※ 适合咖啡使用的电子秤推荐
在我横评的7款电子秤中，性价比最高最为推荐的分别是黑镜mini和Acaia Pearl，当然其他也各有优点，大家可以根据我的评测结果以及自身需求出发选择适合自己的电子秤。
另外我也再推荐几个不错的咖啡用电子秤，是我很喜欢但是实在买不动的几个（汗颜-_-||…），详细评测我暂时是做不了啦，大家可以去internet上搜一搜其他咖啡达人的评测，切记一定要根据自己需求出发购买，用不到的功能不值得你为它多花钱。
HIROIA JIMMY手冲咖啡意式
Hario出品的高端电子秤，不仅可以连接蓝牙，而且实现了显示屏和电子秤的分离，经常看到很多用lamarzocco linea mini的小伙伴，将显示屏磁吸在咖啡机顶部，搭配电子秤使用，非常方便。
ULTRAKOKI正晃行电子秤
很多打比赛的咖啡师都使用过这款电子秤，采用了双秤的设计，可以同时记录注水量和咖啡液重，同时还能实现蓝牙记录数据、测温等多种功能，适合咖啡高端专业玩家使用。
Acaia Pearl S电子秤
Acaia Pearl的进阶版本，升级了显示屏为点阵式，能显示更多内容，比如在冲煮模式下，重量能显示小数点后一位，还具有流量计功能。
FELICITA手冲咖啡秤
曾经Acaia的平替电子秤，在蓝牙功能上不如Acaia，但胜在便宜，颜值也不错，如果用不到蓝牙功能，确实是一款不错的手冲咖啡电子秤选择。
BooKoo咖啡电子秤
最近很火的电子秤，尤其是搭配bookoo出品的压力计，可以实现萃取综合数据曲线的显示，很多小伙伴拿来搭配flair58使用。
熊与杨手冲咖啡电子秤
我很喜欢的一款高颜值电子秤，没啥复杂的功能，就是计时+称重，对于做咖啡这件事，外观好看同样重要，为颜值买单不亏。
※ 最后
电子秤对于我们制作咖啡的重要性不言而喻，秤豆子、注水量、液重、计时等等，都离不开它的帮助。入坑咖啡这么多年，终于有时间把手头用过的电子秤拿出来整理一下，做了这篇横评比较，希望能给大家选购咖啡电子秤提供一些参考和帮助。
总结表格在这里。
在这七款电子秤里面，我最喜欢的依然是Acaia Pearl，因为它从颜值、灵敏度、功能性、专业度上，都处于一个上等水平，便宜的不如它，贵的也属实没必要。另外像泰摩mini这样好用不贵的秤也很不错，虽然灵敏度差点，但性价比更高，而且具有流量计功能。当然这只是我的个人喜好，选择还是要根据大家实际需求出发。
很高兴大家都热爱着咖啡，祝愿大家都做出自己喜欢的好喝的咖啡。
最后，谢谢你看到了这里，我会坚持在专栏【兔牙咖啡馆】中更新有趣的咖啡内容，喜欢咖啡的小伙伴可一定要关注我和我的专栏呦！
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