最近，又一个新奇的品种闯入了人们的视野，它以一种香料命名——“胡椒艺伎”！有些地区的朋友一听到这个名字就热血沸腾（我就不说是谁了）。于是，带着这个问题，他们询问了知名问答网站，它给出的答案是这样的：

Emmmm，请告诉我是否已回复！算了，咱们来分享一下这个来自前街的辣椒艺妓，它到底是什么。但要理解它必须有一个前提。我们首先需要了解“辣椒波本威士忌”！

Chili Bourbon 和Chili Geisha 有什么关系？ Chili Bourbon 诞生于哥伦比亚维拉省皮塔利托镇占地6 公顷的庄园。这个庄园被称为宝藏庄园“La Guava”，当时种植的主要品种是粉红波本威士忌。

这件事发生在咖啡成熟的收获季节。咖啡农在采摘咖啡果时不小心压碎了咖啡豆。于是，咖啡果里就爆发出了花椒、辣椒等香料的味道，顿时让人心烦意乱。加农炮的眼睛和鼻子。于是，他们立即将这种特殊的咖啡品种与粉红波本威士忌分离出来，分别进行加工和烘焙。结果除了常规的水果味之外，还带有明显的香料味！于是，这片6公顷的庄园又增添了一个品种！由于它来自Pink Bourbon的产地，庄园主何塞·赫尔曼·萨拉查（Jose Herman Salazar）认为它是Pink Bourbon的变种，并根据其浓郁的辣椒、胡椒和其他香料的味道，将其命名为“Pepper”。阿吉波本威士忌。

在2020年哥伦比亚COE（卓越杯）上，何塞用粉红波本威士忌获得了第17名的荣誉。因此，何塞决定将明年参加COE的机会放弃给另一位尚未参加比赛的“Pepper”。没想到，Chili Bourbon非常成功，在第二年的比赛中成为一匹黑马，一举排名第六，这让它获得了巨大的流量，吸引了无数的关注！

据说豆红有很多缺点。因为它的属性太特殊，所以被带进实验室进行基因研究，结果发现它并不是粉红波本威士忌的变种！它里面没有波旁基因，测试结果更接近埃塞俄比亚当地的稀有品种。然而CATIE原来的种子库并没有找到完全匹配的品种，所以在无法定义的情况下，COE官网只能删除波本威士忌，只保留辣椒（阿吉）！好家伙，我刚刚做了“亲子鉴定”并找出了品种。

直到2022年3月，最终鉴定结果才出来。没想到它是埃塞俄比亚Gesha和刚果Gesha的混血儿！由于这种“辣椒”的染色体与刚果艺妓的染色体有很多相似之处，而这些差异在埃塞俄比亚本土物种艺妓身上也能找到，因此我们推断它可能是刚果艺妓和刚果艺妓的产物。埃塞俄比亚Gesha混血儿！好吧，原来这就是我找不到匹配品种的原因。好吧，既然鉴定结果是它是两个艺伎的杂交体，那么这种未知品种的辣椒也找到了归宿，有了一个全新的名字——“辣椒艺伎”！

虽然和Chili Geisha的咖啡浆果没有关系，但磨碎的咖啡确实散发着胡椒、辣椒等香料的味道。喝起来有胡椒味、优雅的花香、柔和的果味酸度（不辣~）。这让我想起了前街卖的哥伦比亚花见。两者的味道不谋而合，感觉一样~???