夏季炎热，多地发布高温预警。即使待在室内，只要关掉空调，立刻就变成桑拿房了。冰滴冷萃咖啡已经是咖啡爱好者最后的救命丹药了，所以千姐今天就给大家推荐几款非常适合制作冰滴冷萃咖啡的咖啡豆。

-埃塞俄比亚花序如果您喜欢新鲜口味的咖啡，那么这款咖啡豆绝对适合您！这颗咖啡豆其实有很大的来头。它是2020年TOH水洗组的冠军豆，产于古吉的子产区乌拉加。千姐经常用这种豆子来制作冰滴咖啡。约6小时滤出60g咖啡粉，生产600ml咖啡液。然后放入冰箱冷藏发酵12小时即可饮用。杯中加入50克冰块，倒入。添加200毫升咖啡液。

闻起来有淡淡的花蜜和冰滴发酵的香气，尝起来有明显的柑橘和柚子的酸味，蜂蜜的甜味和绿茶的余味，清爽舒适。

-Azalea Kenya 肯尼亚咖啡豆也非常适合制作滴滤式冷萃咖啡等冰咖啡。肯尼亚咖啡得益于酸度极佳的咖啡品种（SL28、SL34）及其独特的K72水洗工艺，使得咖啡的酸度明亮而扎实，口感醇厚。生产的冰滴滤咖啡与埃塞俄比亚咖啡豆进行比较。这是两种完全不同的经历。

Front Street的肯尼亚Azalea咖啡豆来自Thika产区的蜂蜜加工厂。 Front Street用这种咖啡豆制作的冰滴咖啡，味道与酸梅汤非常相似，带有固体李子和圣女果的酸度，还有焦糖的甜味，口感顺滑饱满。加两块冰块，可以很好地解暑。

-哥斯达黎加草莓糖哥斯达黎加草莓糖的味道正如其名，像草莓软糖一样甜。这种咖啡豆来自Mirasu Estate。这种咖啡豆非常明显的果香甜味与其品种和加工方法密不可分。这种咖啡豆由多个品种组成，其中50%为Geisha，因此可以在咖啡中产生非常甜美的果味色调，其余50%则由ET47、SL28和MAICO组成。

在加工上，草莓糖是用葡萄干蜂蜜加工的，使得咖啡像葡萄干一样甜甜的。用它来制作冰滴咖啡，具有果酒般的风味，很受前街顾客的欢迎。

-洪都拉斯雪利酒洪都拉斯雪利酒是前街最常用于制作冰滴咖啡的咖啡豆。这种咖啡豆经过清洗后，放入雪利威士忌桶中进行发酵，所以你可以在咖啡中品尝到非常浓郁的雪利酒香气。

Front Street使用雪莉咖啡豆制作的冰滴滤咖啡，有着非常浓郁的香草奶油、雪莉酒、黑巧克力的味道。是前街共享的最浓郁的咖啡豆。

另外，雪莉咖啡豆与其他咖啡豆搭配制作冰咖啡也会有不错的效果。例如，将雪莉咖啡豆与晒干的耶加雪菲咖啡豆1:1搭配，可以使咖啡保留浓郁的香气，并增添甜味。又如Front Street流行的冰滴调配配方——雪利酒和贝多芬咖啡豆1:1，制作出来的风味呈现出雪利酒的香气、清爽的柑橘果味和饱满的香草奶油味。

千姐分享的四种冰滴咖啡豆在店里很受欢迎，并且有四种完全不同的风味体验供大家选择。

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