Espresso基本上不会出现在咖啡馆的菜单上。它基本上隐藏在“密码”菜单中。即使在菜单上，它也是人们最少点的类别。可能有很多朋友不明白这么一小杯咖啡有什么好处。

浓缩咖啡不像其他咖啡那么容易喝。相反，它浓烈的苦味让一群人望而却步，它的杯子大小也让一群人望而却步。痴迷浓缩咖啡的只有咖啡美食家和培养咖啡文化的新人。

鉴于很多人对浓缩咖啡只有“苦”的印象，千婕打算从香气、口感、味道三个部分来分享千婕如何品鉴浓缩咖啡。

-香气-

讨论食物时，讲究“色、香”，也就是说外观的第一印象非常重要，而香气的第一印象就是一张“门票”，决定你是否想尝试。咖啡的香气也是吸引大家喝咖啡的重要印象。

浓缩咖啡的香气扩散的区域相对较小，因此一般需要将鼻子靠近。传统的浓缩咖啡具有浓郁的奶油坚果香气，让人想起杏仁黄油蛋糕。如果选择轻微烘焙的SOE，香气会更加清淡，散发出诱人的花香和果香。

-味道-这是浓缩咖啡最吸引人的部分。浓缩咖啡的油脂是整个浓缩咖啡的灵魂，也让浓缩咖啡的味道变得醇厚。因此，品尝浓缩咖啡时，与喝手冲咖啡是不同的。您需要大口地喝它，让浓缩咖啡和油覆盖您的舌头和嘴巴，并享受丝般柔滑的感觉。传统的浓缩咖啡具有奶油般的蜂蜜般的质感。 SOE的味道会比较淡。

-味道-传统的意式浓缩咖啡普遍有焦味和苦味，这是很多人无法接受的。如果让千界来形容浓缩咖啡的味道的话，可以用“明花暗花新村”来形容。即使在喝浓缩咖啡时，我们也会将其味道描述为坚果、黑巧克力和焦糖，翻译过来就是“多彩的苦味”。然而，吞下咖啡液后，残留在口中的咖啡又会恢复持久的味道。甜味和香气，这就是余味，也是浓缩咖啡品鉴中的一个重要范畴。

因此，如果您想品尝一杯浓缩咖啡，请执行以下操作：

1.先喝冰水清洁口腔。

2. 用勺子搅拌或摇动杯子，使浓缩咖啡均匀。

3、拿起杯子，感受咖啡的香气。

4. 喝一大口咖啡，用舌头摩擦上颚，感受浓咖啡的触感。一般来说，一杯浓缩咖啡大约需要2-3 口喝完。

5.吞下咖啡后，闭上嘴呼气，感受浓缩咖啡的香气和余味。

-结尾-