最近，千杰在勤奋钓鱼的时候，在网上看到了这样一条评论：“带有虎纹的浓缩咖啡，味道会比普通浓缩咖啡更好喝！”

并且有很多人同意。看来这种浓缩液真的会更好吃吗？那么今天千姐就跟大家分享一下，浓缩虎斑后味道真的会更好吗？还有，这个虎斑是怎么形成的？

带有虎纹的浓缩液是什么？我们提取浓缩咖啡后，可以看到其表面漂浮着一层致密厚实的泡沫，这就是浓缩咖啡机的精髓，——“Crema”（油脂）。通常情况下，这层油脂的表面颜色是金色渐变色。虽然有色差，但属于渐变过渡色。

“虎纹”是指物品外观上有类似虎纹的图案，但颜色差异极大。同样的原理也适用于浓度。浓缩的表面不再只是金色的渐变，而是有许多深棕色的条纹。由于颜色与老虎的外貌极为相似，常被嘲笑为“凝结虎斑”。

因为很多朋友的“虎斑集中”突然毫无征兆地出现！所以，如果是在信息不发达的时代，《虎斑凝结》说不定就成为了一代玄学。但在信息传播非常发达的今天，这些情况都可以很容易地解释清楚，它的玄学之名自然就不存在了。回到正题，这些虎斑是怎么形成的呢？

集中虎斑是如何形成的？其实很简单！千杰在文章开头提到，常规提取的浓缩油颜色不是单一的金黄色或黄色，而是金色渐变色。从这种油的成分中，我们可以找到解释梯度和虎斑形成的答案！

浓缩油是通过高压将咖啡豆散发出的二氧化碳和香气物质压出而形成的泡沫。除了这些物质之外，研磨时产生的极细粉末也会一起被压出。而这种极细的粉末就是油不同颜色和苦味的引发剂。

当研磨太细、细粉过多时，浓缩油表面会因极细粉过多而形成老虎般的深色条纹！所以，浓缩物上的虎斑实际上是细粉。

那么，虎纹浓缩液的味道真的比普通浓缩液更好吗？说实话，没有办法直接比较它们，因为它们各有各的优点！细粉除了着色之外，还有添加苦味的作用，苦味可以给咖啡增添醇厚感。因此，细粉较多的浓缩虎斑咖啡的醇度必然会高于普通浓缩咖啡！ （报告！皮肤加成！） 然而，细粉也有很多负面影响。细粉的增加会增加苦味，使颗粒感更加明显。也就是说，精矿的洁净度会在一定程度上降低。我们可以在喝完浓缩液后喝杯底观察到，残留的细粉比普通浓缩液要多。

综上所述，如果以醇度来比较，那么虎斑精矿确实比常规精矿有优势；但如果以洁净度来比较，则无虎斑的常规精矿会更好。