武汉校区|两届中国咖啡拿铁艺术大赛冠军刘强先生进修班

在博兰，拉花艺术课程是最受欢迎的课程模块之一。但制作一杯精美的拉花艺术并不容易。咖啡不仅需要味道好，而且还需要好看。一杯具有浓郁艺术美感的拉花咖啡，是咖啡师技艺的展示，也是消费者体验咖啡最直观的方式。学习任何技能都需要专业的方法。如果你还是无法做出一杯让你满意的咖啡拿铁艺术，我想这门课程最适合你！拿铁艺术是一种在20世纪80年代末和90年代初逐渐兴起的倒牛奶技术，利用液体和泡沫之间的重力差异，通过特殊技术在饮料表面创造出图案。

有一种说法是，拉花艺术诞生于美国。这个传说起源于西雅图小镇的一家咖啡店。一次偶然的机会，店主在给客人打包早餐咖啡时，不小心在咖啡里加了牛奶，形成了美丽的心形图案。这是拉花艺术的早期阶段。原型。它开始作为一种街头艺术在民间广泛流传。这是咖啡师在一些公开活动中表现出来的表演技巧。后来逐渐转变为竞技比赛。

相信很多人在学习咖啡拉花艺术的过程中都遇到过各种困惑。他们想知道为什么自己制作拉花艺术看起来如此简单和容易却如此困难。博兰咖啡学院多年来一直教授拉花艺术，尤其是针对入门级爱好者，积累了很多相关经验。多年来，拉花课程一直是博兰最受欢迎的课程模块之一，因为咖啡必须味道好、看起来好看，但要做一杯好看的拉花咖啡却并不容易。一杯具有浓郁艺术美感的拉花咖啡，是咖啡师技艺的展现，也是消费者体验咖啡最直观的方式。

咖啡拿铁艺术高级实用课程大纲： 第一节：什么是咖啡拿铁艺术？第二节：咖啡拿铁艺术在中国的发展历史。第三节：世界咖啡拿铁艺术大赛的发展历程及作品讲解。第四部分：拉花艺术的展示。第五节：拉花的评判标准是什么？第6 部分：手术台上附件的标准放置和标准化提取过程。第7 部分：不同牛奶和发泡缸杯选择的比较。第8节：打奶泡的实际操作。操作讲解第九节：咖啡杯、奶壶的拿法第十节：咖啡拉花的技法与技巧第十一节：咖啡拉花技法的分类第十二节：学习画线技巧第十三节：不同拉花缸的比较及影响拿铁艺术上的咖啡杯。第14 部分：了解甜点和推郁金香技巧。第十五节：浓缩咖啡对拉花艺术的影响。第16节.了解高流动距离和麦穗技术。第十七节流动距离与拉花艺术的关系。第十八节：学习奶粉发泡技术和动物图案第十九节：学习雕刻技术和简单的雕刻图案第二十节：毕业评估：PCA 1级认证评估总结和合影

课程时间：2024月4月28-5月1日

开课人数：6人起

导师：刘强

北京三二十里烘焙学院创始人之一

PCA认证评委 psj考官

黑杯国际拉花艺术大赛评委

雀巢杯咖啡拉花大赛评委

CTI咖啡拿铁艺术总决赛评委

TBC咖啡拉花总决赛主审

2019世界拉花艺术大赛世界季军

2019世界拉花艺术大赛中国区冠军

2018mba咖啡拿铁艺术创作奖

2017年米兰黑杯国际冠军

2017mba咖啡拿铁艺术大赛亚军

2016年黑杯国际拉花艺术大赛中国区冠军

2016年阿马尔菲杯顶级咖啡师大赛冠军

2016年雀巢杯总决赛亚军

2015PCA济南赛区冠军

2019年Biru鲜奶产品代言人

2020口服杏仁奶产品代言人

2020 熟咖啡研发总监