拿铁咖啡可以说是每个咖啡店的必备菜单项，也是最受欢迎的牛奶咖啡。那么这款咖啡到底有何魅力呢？你可以回想一下你选择拿铁咖啡的原因。

-名字的重要性

如果你从来没有了解过咖啡，当你看到“拿铁”这个词的时候，你一定无法想象这是一种什么样的咖啡，就会和“铁”联系起来。在好奇心的驱使下，你会尝试买一些东西来满足自己的好奇心。这是十多年前的事了，当时咖啡在中国疯狂普及之前，普通人就开始尝试从速溶包装上的文字来了解咖啡。

当然，随着目前咖啡的普及和整体外语水平的提高，我们对“Latte”这个名字并不感到惊讶，它只是外语“Latte”的意译，意思是“牛奶”。拿铁是加了牛奶的咖啡。

- 口味适合各个年龄段。制作拿铁的常见方法是以浓缩咖啡为基础，然后加入牛奶混合。牛奶中和了浓缩咖啡的强烈苦味，使整个拿铁具有柔软的质感。牛奶和咖啡的味道均衡，突出了咖啡的浓郁香气和牛奶的乳糖甜味。

这使得拿铁咖啡拥有非常广泛的受众。它可以闻到咖啡的焦糖香气，同时掩盖咖啡的苦味。对于第一次尝试咖啡的人来说非常友好。很多一开始不喝咖啡的朋友，都是以尝试拿铁为第一步，慢慢接受了咖啡的味道。可以说，老少皆宜的拿铁咖啡，是每个人开始喝咖啡的第一步。

有些朋友喜欢在家煮拿铁咖啡，很容易对咖啡和牛奶的比例感到困惑。他们不知道一杯咖啡加多少牛奶合适。

事实上，对于咖啡店来说，拿铁和咖啡的比例并不统一。至于牛奶与咖啡的比例，主要取决于咖啡本身的口感表现以及牛奶的搭配程度。说到拿铁咖啡，真正重要的是最终的味道。比如我们希望喝的拿铁口感饱满醇厚，甜度高，不苦，保留咖啡的香气。

如果用深度烘焙的咖啡豆来制作浓缩咖啡基料，味道会更浓郁、苦涩、醇厚。然后你需要添加更多的牛奶来中和咖啡的苦味。以前街商业混合豆为例。咖啡与牛奶的比例建议使用1:8。如果你使用较浅的中度深度烘焙，所得的浓缩碱会不太苦，所以你可以少加牛奶。以千街暖阳拼配为例，咖啡与牛奶的推荐比例为1:6。

- 拉花艺术的美丽祝福。谁能抗拒美丽的事物呢？拉花艺术最早出现在美国西雅图。 20世纪80年代，大卫·肖默（David Schomer）有一天在制作牛奶咖啡时不小心倒出了心形的白色泡沫，于是他慢慢改进了倒牛奶动作，形成了稳定的模式。后来，越来越多的拉花图案被咖啡师开发出来，形成了“拉花艺术”。

拉花艺术让拿铁咖啡变得更加美丽，也让拿铁有了更广泛的受众。有的朋友最初喝拿铁咖啡是因为想看看精美的拿铁艺术，然后完成了从不喝咖啡到喜欢咖啡的转变。

因此，如果你想第一次尝试咖啡，不妨先点一杯拿铁。从拿铁开始，慢慢爱上咖啡。