有多少朋友被咖啡的拉花艺术所吸引,进而进入咖啡领域呢?举起爪子!
但学会了三个基本图案后,很容易遇到瓶颈,不知道要做什么样的图案。那么这个时候我们就可以尝试另一种艺术“雕刻”。?
说到作弊“硬件”,肯定需要一个工具来辅助。这时候请拿出我们的“作弊五金”——雕花针。
雕刻针有两个不同形状的头。尖的一端主要用来勾勒线条,另一端是勺子,用来画大的图案。如果没有雕刻针,可以用其他尖头的物体代替!
我们是按照普通的牛奶咖啡来制作的。牛奶温度为55-65摄氏度。这个温度区让我们有足够的时间发挥绘画技巧,也刚好足以激发乳糖的甜味。奶泡的稠度取决于你想要做什么。这取决于拿铁或卡布奇诺。雕刻时最好用拉花缸里剩余的奶泡,这样最终画面中的液面才能更干净~??
然后点击视频。
推荐另一段没有结局的爱情~
猫准备好了!
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(虽然这个不太好看……)
然后点击视频。
最后我们来做点不一样的吧,直接拔出一片未完成的叶子~?
圣诞树完成了!
早期的拉花艺术只有心形、树叶等简单图案。随着精品咖啡的发展,世界各地的咖啡师越来越重视这项技能。他们开始专注于漂浮在咖啡表面的艺术形状。很快,各种精美的“咖啡花造型”纷纷涌现,而雕刻艺术就是这股洪流中的“新生”。
需要注意的一点是,整体的雕刻时间比较长,所以很可能会导致咖啡冷却而失去风味,所以建议绘制得快一点。嘎嘎简单!拿出雕刻针试试吧~