“为什么我的拿铁打不出漂亮的图案？为什么别人摇一摇奶壶就可以做出有纹理的心形和叶子！我摇一摇，就感觉像个肿块……是我的手有问题吗？ ”不。可能是你握持气缸的位置不对~

初学者应选一个固定姿势进行练习，

并形成肌肉记忆~

相信很多朋友在学习拉花的时候都会看网络视频。视频中，老师们以不同的姿势握住圆筒，让大家在学习的同时不断变换着握住圆筒的姿势。最后，我发现无论我怎么练习，每个杯子上的图案仍然很浮动，而且我的手腕仍然很酸。

其实，无论你以哪种姿势持缸，目的只有一个：稳稳持缸，同时让手腕灵活活动。需要注意的一点是，拿铁壶要握得稳，而不是握得太紧。奶壶握得太紧的话，手腕就无法灵活活动了！一桶拉花的净重约为180-280克。加入牛奶后，重量会增加好几倍。这时候，如果不选择一个舒服的姿势，长期练习，无论你怎么努力，图案都不会出现。不会很稳定~

当你练习一个姿势20天以上，它就会成为你的习惯。养成习惯后，你会发现手腕可以灵活控制奶缸的移动和奶泡的流量，手也不会因为肌肉酸痛而发抖，花样的稳定性也会大大提高。

如何握稳拉花缸？握缸姿势有哪些？

每个人的手腕力量都不同，所以很多时候我们需要利用手指的握持位置来辅助。选择舒适的握缸姿势很重要！即使感觉别扭的姿势也不要勉强自己练习~

第一种握法：拳握圆筒式（适合腕力小的朋友）

适合制作心形、郁金香、树叶等基础图案

握拳式是将所有手指握住奶罐的手柄。这种情况下，手的力量很强~但注意不要紧紧抓住手柄！不只是用手指随意握住，让手柄在手指间的空间里自由摆动！前者是握得太用力，会影响手腕的灵活性；

（握得太紧）

后者意味着如果你不用力握住，奶罐就不会随着你手腕摆动的节奏流出奶泡。甚至可能出现奶罐有自己的想法，随意抖出奶泡的情况。这样，图案就很容易出现了。陀的状态……

（握力太松）

第二种握持方法：用拇指和食指握住手柄（适合手腕有力的人）

适合制作有明显纹路的图案、组合图案

此握把与第一个握把类似。不同的是，用拇指和食指捏住手柄顶部的两侧，将手的力量集中在两根手指上，然后用中指、无名指和小指作为辅助，抓住其余的部分。手柄。部分。这个握把可以更好的控制奶泡的流量，很多咖啡师在练习制作压花/组合图案时都会用到它~

为什么我奶泡打发得不错，握缸姿势也对！

我就是看不出图案？

首先，花不花一杯拿铁并不重要！重要的是融合~因为融合不好不仅影响图案的制作，还会影响咖啡风味的表达。

为了搅拌均匀，奶桶与咖啡液面保持5-8cm的距离，然后倾斜杯子，用小流速搅拌。搅拌时，仅旋转其中一个奶壶/咖啡杯，不要同时旋转。这样很容易导致奶泡和咖啡打架，产生泡沫。搅拌满七八分钟后，就可以开始制作图案了~

融合完成后，我们可以暂停一会儿（不要超过3秒，之后奶泡会开始分层，导致混合后的奶泡失去流动性）。暂停的目的是稳定仍在旋转的水流并避免随后的图案漂移。到了画图的时候，我们需要同时定位杯子，让奶泡随着角度的变化流入杯子里~