随着春茶即将大量上市，西湖龙井在春茶市场的受欢迎程度可以说是无与伦比。无数茶友都在等待、争相品尝正宗的西湖龙井。

但正是因为西湖龙井名气大，价格也比较高，所以很多其他绿茶都冒充西湖龙井。

事实上，真正的西湖龙井茶主要产于杭州市西湖风景区。核心产区有石峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞等地。产量仅占龙井茶总产量的10%左右。龙井茶产量占浙江其他茶区的90%以上。

浙江其他地方所产的龙井，其制作方法与西湖龙井相同，外观相似，但品质却有很大差异。更麻烦的是，除了浙江省外，全国其他产茶省市也生产扁形绿茶，也常被称为XX龙井。

由于这些龙井茶外观与西湖龙井茶难以区分，常常出现鱼鱼混淆的现象，导致西湖龙井市场极度混乱，造假手段更是层出不穷。很难检测到。

1、外地龙井树种制成的龙井茶

自中国农业科学院成功选育龙井43号以来，该茶树品种已在全国推广。因此，在浙江以外的许多茶区都种植龙井43号。随着龙井炒制技术和设备的普及，很多其他地方用龙井43号炒制的“龙井茶”与西湖龙井十分相似，因此很难识别。

2、冒充外地鲜叶的西湖龙井

每到春茶季节，西湖龙井地区的一些茶商就会从外地收购鲜叶，运到西湖炒制。有的茶商会先到外地炒制，然后运到西湖重新炒制成型，冒充正宗的西湖龙井出售。因此，即使有的茶友亲自去产地购买，也难免会买到假西湖龙井。

3、产地还好，但油炸技术较差。

有些西湖龙井茶确实是地道产地，但也存在炒制水平低的情况，或者聘请外地的炒制人员来炒制龙井茶。但由于其技术不合格，很难满足西湖龙井茶在外观和口感上的要求。

4、浙江龙井和西湖龙井混合

由于西湖龙井的价格比浙江其他产区的龙井高出数倍，一些茶商常常将浙江龙井与西湖龙井混合在一起出售，以获得更高的利润。由于外观、香气、味道都非常相似，因此，即使是许多有经验的饮茶者也很难区分。

5、片面追求棕米色龙井茶

龙井茶颜色呈浅绿色，只有明干特级西湖龙井茶才具有天然的棕米色。

然而，很多茶商都知道，“形状和棕米色是赚钱的，但香气和味道是用钱换不来的”。因此，一些茶商为了片面追求棕米色，往往将不具备这一特性的鲜叶炒成棕米色。也就是说，火锅是高温煮的，火锅时间延长的。然而，这种老烧西湖龙井却失去了西湖龙井应有的香、鲜的特点。

6、多功能炒茶机炒龙井茶

为了满足市场的大批量需求，浙江不少茶机厂生产了多功能炒茶机。机制龙井比手工炒的效率高很多，但品质肯定有差别。

对于消费者来说，数百万亩的龙井茶本身就已经很不一样了。更难区分品种以及手炒茶和机炒茶的区别。

其实对于消费者来说，他们只是想放心地喝一杯美味的西湖龙井茶。他们不想成为茶叶专家，也懒得钻研茶树品种和生产工艺。那么，怎样才能买到正宗的西湖龙井呢？

首先，您应该寻找茶叶包装上的防伪标志和产地基本信息，以帮助您识别是否是西湖龙井、钱塘龙井或越州龙井。

其次，当然还有专业的监督。小东即将启程前往杭州西湖龙井核心产区，现场直播茶园以及西湖龙井的采摘过程。整个过程透明，让您安全放心地喝到正宗的西湖龙井，同时也会为您提供更详细的信息。为所有人提供折扣价格。

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参考：

1.《论西湖龙井与浙江龙井分之难》 沉培和《茶科技》；