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在这个充满“套路”的社会，即使是常温酸奶也有N张面孔：冰岛风味、全有机、进口、长寿村秘方、克菲尔花草等奇特风格齐飞，既吸睛又感动。大众的知识盲点得到了解决。
常温酸奶含糖量高吗？外来菌株是否更适合发酵？别人的奶就比国产的好吗？乳糖不耐症的人可以随意喝吗？
带着一连串的疑问，警察局长再次出手。
认真评测玩家（国内）
光明莫斯莲、黄石乳业莫拉菲尔、三元、现代牧业、风行乳业、完达山、雀巢Acti-V、圣牧、君乐宝开菲尔、旺仔、维冈福瑞施、伊连木希、蒙牛春珍、新希望天香
中途岛预热嘉宾（进口）
Anchor、Weidendorf、Arla、GS TIMU、Schrdinger、FEIRACO
营养指标：脂肪、乳糖、总糖、蛋白质、钙离子、糠氨酸、乳酸菌总数。
口味指标：外观、奶味、细度、稠度、酸甜度、总体喜好。
1、19款常温酸奶均不符合低乳糖标准。旺仔和黄石乳业的乳糖含量与纯牛奶相差不大。过量食用仍然有乳糖不耐症的风险。
2.所有常温酸奶均不含活乳酸菌。无论菌种多么优秀，添加菌量多么多，实际效果也是枉然。
3、三元、伊利、君乐宝蛋白质含量排名前三，完达山、现代牧业、蒙牛排名最后。
4、新鲜度方面，君乐宝、味刚表现较好，黄石乳业、雀巢则表现不佳。
5、14号常温酸奶的糖分含量普遍较高，请谨慎饮用。
长期以来，中国人普遍遵循每天喝牛奶（250mL）、不空腹、不喝冰牛奶的“潜规则”。这可谓安全喝奶的“治标之策”。
否则，如果违背了“天道”，就会经常悄悄地打嗝或放屁……
常温酸奶让消费者有勇气避免乳糖不耐症。原奶中的乳糖被认为基本转化为乳酸，更有利于人体消化吸收。
原料奶中乳糖的平均含量为4.6%。研究指出，大多数健康的中国成年人如果每天摄入25克奶粉（含乳糖6.25克），就不会出现任何乳糖不耐受症状。
不过，检测结果着实令人担忧，因为除了号称“无乳糖”的圣牛头外，没有检测出乳糖，其他19款车型均未达到低乳糖标准。
其中光明、伊利、新希望的乳糖含量（3.5g/100g）略低，但仅比纯牛奶（4.6%）低24%。
但旺仔和黄石乳业的乳糖含量（4.5g/100g）与原料奶相差无几，距离低乳糖标准还很远，可能无法缓解乳糖不耐受的症状。
以乳糖含量最低的完达山为例，如果不食用其他乳制品，每天一瓶是最“安全”的。光明、现代牧业、君乐宝、蒙牛、雀巢、圣牧等甚至一瓶超标（6.25克）。
常温酸奶经历了巴氏灭菌和加热灭菌的“双重临界攻击”。理论上来说，乳酸菌是不可能存活的。
然而，如果你不给自己的常温酸奶起“外来菌种”、“长寿村的秘密”、“添加更多乳酸菌”等标题，你就分分钟输在起跑线上。
事实上，《发酵乳》国家标准要求发酵乳中乳酸菌数量1x106 CFU/g，但对发酵后经过热处理的产品中乳酸菌数量没有要求。
问题是，20瓶常温酸奶含有活菌吗？
检测报告一出来，你就知道老人是谁，一切都在消费者的掌控之中。不含乳酸菌（
Q1：减少乳糖不耐受的正确姿势是什么？
尽量选择无乳糖牛奶、奶酪等低乳糖牛奶及乳制品；少量且频繁地喝牛奶；与面包、饼干或馒头等固体食物一起食用。
Q2：有必要选择低脂乳制品吗？
人工脱脂去除了奶味和类胡萝卜素、维生素E等脂溶性成分。普通消费者（血脂高、体重超重的人除外）每天乳制品的摄入量有限，所以不用担心额外的脂肪克数。
Q3：每天补充钙质的最佳方法是什么？
除了乳制品外，还可以选择石膏或卤水制成的豆腐、芝麻制品、一些绿叶蔬菜、一些软骨鱼等。还可以经常做一些对骨骼有益的运动，比如跑步、打球，多晒太阳，获取足够的维生素。 D .
Q4：常温酸奶和低温酸奶哪个更值得买？
与低温酸奶相比，常温酸奶除了乳酸菌被杀死外，蛋白质、脂肪、钙等营养成分基本相同。因此，菌株注意选择低温，保存方便则选择常温。
用户评论
这14款常温酸奶检测报告出来，竟然有两款被diss，真是让人没想到啊！
有19位网友表示赞同！
看看这两款被diss的酸奶，是不是我们平时常喝的呢？
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常温酸奶检测报告一出，赶紧看看自己家的冰箱里有没有这两款。
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14款常温酸奶，竟然有两款不合格，食品安全问题不容忽视。
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这俩被diss的酸奶，口感好是好，但健康问题也不能忽视啊。
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食品安全无小事，这两款酸奶被diss，大家以后要小心了。
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这检测报告一出，以后买酸奶都要仔细看成分表了。
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两款的检测报告一出，我家的冰箱马上就清空了，不敢再买这两款了。
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看来酸奶也不是随便就能喝的，得看检测报告了。
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这两款酸奶被diss，以后我要换品牌了。
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没想到常温酸奶也有不安全的，得注意了。
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14款酸奶检测报告，真希望能有更多的透明度。
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这两款酸奶被diss，商家是不是该出来解释一下呢？
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常温酸奶检测报告一出，我决定以后买酸奶都要选有机的。
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食品安全问题，尤其是常温酸奶，真的是让人担忧。
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这两款酸奶被diss，我朋友都已经把家里的存货都扔了。
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这检测报告太重要了，希望以后能有更多类似的检查。
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常温酸奶检测报告一出，我家的冰箱里的酸奶都换成了冷藏的。
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食品安全问题，大家一定要提高警惕，不能只看口感。
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