危地马拉以生产果味咖啡豆而闻名，在20 世纪和21 世纪的大部分时间里被评为中美洲最大的咖啡生产国。其中，安提瓜岛是著名的咖啡产地。肥沃的火山土、低湿度和强烈的阳光是安提瓜地区的特点。三座活火山——阿瓜火山、雅克蒂尼瓜火山和富埃戈火山形成了美丽的山谷。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就会遭受一次火山喷发，为本已肥沃的土地提供更多的氮，充足的降雨和阳光使该地更适合种植咖啡。安提瓜岛的咖啡是在卡马纳庄园生产的。这里品质最好的咖啡是Alpuca。不仅品质优良，如果与其他拉美咖啡相比，这款咖啡可以说是最好的。相当完整。危地马拉安提瓜咖啡因其醇厚浓郁的口感和独特的木炭香气，也被称为“香烟咖啡”。

相关历史

一杯危地马拉安提瓜咖啡，仿佛让我们看到了在这片古老的土地上突然消失、繁衍生息的神秘玛雅人。历史抹去了他们的存在，历史又让他们永恒。

如果说一个人的皱纹描绘了一个人走过的路，那么咖啡的香气则记住了一杯咖啡的人生经历：故乡的风土、收获的年份、烘焙和研磨的方式，这就是咖啡生命的旅程。危地马拉肥沃的火山土壤出产风味独特的特色咖啡豆：安提瓜咖啡。安提瓜岛的魅力在于其均衡清爽的果酸、浓郁的香料味、独特的烟熏味，似乎在向我们诉说着危地马拉安提瓜岛荒凉的历史。

咖啡的香气解放了一切形式、心灵和国家的障碍。通过咖啡，我的心情可以随时离开祖国，降落在半个地球之外的陌生国度。即使我们相距遥远，我们也能分享同样的心情。安提瓜城是1543年的西班牙殖民首都。虽然这片翡翠般的山谷自古以来就被四面八方的活火山所包围，层层叠叠，精心准备，充满了危险，但它的广阔、广度和肥沃当时仍然诱惑西班牙人在岌岌可危的悬崖山谷中建立首都。

起源

安提瓜岛也是著名的咖啡产地。安提瓜岛的咖啡产自Hacienda Carmona。这里品质最好的咖啡是El Pulcal。它不仅品质优良，而且味道比危地马拉的其他咖啡更浓郁、更丰富。烟草味更浓。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就会遭受一次火山喷发，为本已肥沃的土地提供更多的氮，充足的降雨和阳光使该地更适合种植咖啡。

其他咖啡产区包括：San Marco、Oriente & Coban、Palcya、Mataquescuintia 和Zacapa LaUman 等。精品咖啡协会的成立意味着危地马拉政府开始关注高品质咖啡，其努力很快就会取得成果。

危地马拉生产优质咖啡的主要地区是阿蒂特兰湖和韦胡恩特南戈。

咖啡中的贵族

危地马拉安提瓜咖啡不仅豆面光滑、硬度高、品质好，而且口感更加浓郁，酸甜完美结合，再加上淡淡的烟熏味，更加强调了它的深度和神秘。

危地马拉位于南北美洲的中心，地理位置在中美洲占有重要地位。危地马拉陆地面积约108,899平方公里。土地特征可分为：火山高原、低地热带森林、太平洋沿岸火山沙海岸平原、加勒比海沿岸处女地。中美洲的马德雷山脉横跨危地马拉东西部，覆盖了该国约三分之二的面积。境内有火山34座。在这个国家，河流和湖泊点缀其间，赤道森林和平原丛林覆盖着大地。太平洋和加勒比海沿岸还有未开发的火山海滩。

危地马拉出产的咖啡是世界上最好的咖啡之一。由于危地马拉拥有高海拔火山地形，这些火山是咖啡种植最理想的地方。与其他咖啡品种相比，评论家更喜欢这种香料味的混合咖啡。这里的特硬咖啡豆是难得的好咖啡。其籽粒饱满，味道鲜美，酸度均衡。此外，其巨型咖啡豆也引起了危地马拉的关注。

咖啡实际上是在1750 年由耶稣会神父引入危地马拉的。 19世纪末，德国殖民者在这里发展了咖啡产业。如今，大部分咖啡产业的生产都发生在该国南部。危地马拉有七个主要咖啡产区。每个产地生产的咖啡都有不同的风味。但总的来说，危地马拉的咖啡整体质感温和醇厚，香气优雅，带有果酸般的风味。特殊宜人的酸度成为咖啡中的贵族。其中安提瓜经典咖啡受到世界各地咖啡鉴赏家的大力推荐。

安提瓜市是美洲最古老、最美丽的城市。早在1543年，安提瓜城就是整个中美洲的殖民首都，西班牙总督府也坐落于此。 1773年大地震后，安提瓜全城被毁，首都因此迁至危地马拉城。安提瓜位于危地马拉城以西约40公里处。殖民时期的建筑因地震而受损。但地震发生后，它们仍保持着原来的状态。可以说是一座活生生的历史博物馆。

安提瓜岛是著名的咖啡产地。肥沃的火山土、低湿度、强烈的阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特点。三座壮观的活火山——阿瓜火山、阿卡特南戈火山和富埃戈火山形成了美丽的山谷。富埃戈活火山也不时增添雾气。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就会遭受一次火山喷发，为本已肥沃的土地提供更多的氮，充足的降雨和阳光使该地更适合种植咖啡。安提瓜岛的咖啡是在卡马纳庄园生产的。这里品质最好的咖啡是ELPulcal。不仅品质好，而且如果与其他拉美咖啡相比，这款咖啡的品质也是最高的。可以说是相当完整，层次丰富，令人瞠目结舌。如果你和巧克力一起享用，你会发现意想不到的东西。最重要的是它的味道非常浓郁，口感更加浓郁，并且具有迷人的烟草味，被誉为“最完美的咖啡豆”。

这是咖啡书。