2023年2月，咖啡、糕点、调酒专业零基础系统课程教学，迎来了来自东北、湖南、成都、贵阳、重庆等地打算开店创业的学生，齐聚重庆进行培训和创业。学习。

课后，老师和同学们认真分析了当前咖啡行业的发展现状、开咖啡店或咖啡吧的注意事项，并重点梳理分享了开店流程。

一、资金规划： 1、资金：资金总额、总额来源、资金周转期限限制； 2、预算：开店成本预算、运营成本预算、促销营销预算； 2、品牌前期准备：市场调研、设计定位、注册商标。

三、选址1、地理环境、人文环境、营商环境、竞争环境；

2、环境条件分析：商圈优劣势、商圈机会及竞品；

4、主题定位：客群定位、门店模式定位、产品与服务结构定位。 5. 寻找合伙人或独资企业。 6. 商业计划和投资计划。 1.制定投资回收周期计划；

2、成本与毛利率；

3、产品销售比例；

4、定价原则；

5. 营业额估算和计划。

7. 根据业务项目制定学习和技能培训计划。 8、制定公司章程，实施产品准备工作。 1、与设备、原材料、包装材料供应商谈判并制定采购计划；

2、市场调研、产品研发、成本核算、价格制定；

9.根据店面主题模型定位进行设计。 1、空间规划：功能规划、布局设置、详细讨论；

2、风格设计：风格定位及景观搭配；

3、配置方案：建材、创意、灯光；

4.绘制艺术品：平面图和效果图；

5. 列出设计图稿：平面图、效果图。

十、装修：1、对接装修团队，询价对比；

2.施工、监理及验收；

3、软装、家具、植物、设备进场。

十一、执照申请1、申请营业执照；

2、申请食品卫生许可证；

3、申请消防许可证；

4、员工健康证明；

十二、员工招聘及培训1、招聘、面试；

2、签订劳动合同；

3、签署工作手册；

4、培训期、试用期和正式聘用。

2023年，重庆百斯特咖啡西点调酒培训学院将开展专业、系统课程的全年招生。基础入门兴趣班、专业就业班、技能等级认证班、综合全能创业班。

基础咖啡兴趣课程、基础咖啡拿铁艺术课程、咖啡职业专业课程、咖啡体系创业课程、咖啡技能认证课程、咖啡烘焙专业课程、法式糕点烘焙课程、英式调酒全能课程。开课信息：2023年3月6日、2月13日、2月20日、27日。 2023年4月3日、4月10日、4月17日、4月24日。每周一开课，精致小班授课，以一对一教学为主。对于周六和周日的兴趣班，只需预约授课即可。学习地点：最佳咖啡糕点调酒培训学院

联系电话：133 2025 1749