2018年12月17日，在云南普洱雀巢咖啡中心，雀巢咖啡中心总经理王海与云南农业大学热带作物学院院长李建斌签署合作备忘录代表双方就咖啡树品种改良计划进行协商。双方旨在共同培育优质咖啡树品种，提高普洱乃至云南的咖啡豆产量和咖啡品质，为提高云南咖啡种植的竞争力和可持续发展而努力。这是雀巢深耕云南咖啡种植产业近30年并持续支持产业发展的又一重要举措。

普洱茶咖啡产业局局长卢瀚表示：“雀巢咖啡为普洱咖啡种植发展做出了突出贡献，创造了共享价值。雀巢咖啡中心一直致力于完善产业链从种植到采收再到销售的品质和效率，雀巢与Hotzuo研究院的此次合作将结合国际和本土的科技力量，推动普洱咖啡品种的改良，提高普洱咖啡的品质。有助于进一步提升普洱咖啡在国际市场的认可度和竞争力，最终为咖啡农带来更大的利益。”

2012年以来，雀巢云南农艺部在法国图尔市雀巢研究中心的帮助下，已成功培育出7个咖啡新品种。这些品种已在雀巢咖啡中心小规模种植，并已被确认为优良品种。

雀巢咖啡中心和Hot Works研究所计划利用各自的科研优势，将新品种移植到云南不同地区，进行推广试验，持续6年或更长时间收集成果和结论，最终选出最适合云南的品种。目前，雀巢咖啡中心已经嫁接繁殖了一些树苗。作为合作的第一步，双方计划于2019年在普洱地区选择三个县进行田间试验。

雀巢咖啡中心总经理王海表示：“在当前市场不景气的情况下，我们推出新品种，有利于提高咖啡品质和产量，增加农民收入，减少农民受伤，给农民带来希望。有利于推动整个咖啡产业的发展，雀巢30年来在普洱创造了很多奇迹，得益于普洱当地政府的支持和科研院所的合作。与雀巢未来科研实力的努力密不可分，如果一切顺利并得到相关机构的认可，我们一定会在4-5年内有一个大的突破。”

雀巢助力普洱咖啡的发展

长期以来，作为世界咖啡行业的领导者，雀巢不仅将云南视为咖啡豆产地，而且一直致力于利用自身的技术优势，确保咖啡豆符合高质量标准帮助当地咖啡种植业发展。雀巢不仅传授先进、可持续的种植方法，还不断推出高产小粒咖啡新品种，从而推动云南普洱咖啡种植区的整体发展。

为了更好地指导当地咖啡种植业，雀巢于1992年在云南省成立了咖啡农艺服务部。经过近30年的努力，雀巢已派出六代外国专家和一支中国专家团队来云南培训和培训。此次援助已惠及超过36,500名农民，已有超过20,000人报名参加雀巢提供的田间管理、加工技术和最佳农业实践培训。

除了发展种植业外，雀巢还积极帮助当地咖啡种植业顺应国际咖啡产业发展趋势，帮助咖啡种植者与国际标准接轨。 2010年，雀巢推出了“雀巢咖啡计划”——一项全球倡议，旨在为咖啡供应链中的所有利益相关者（从咖啡种植者到消费者，再到雀巢）创造价值。作为该计划的一部分，雀巢咖啡专家为咖啡农和咖啡公司员工进行了免费的4C（Command Code for the Coffee Community，咖啡社区通用管理规则）培训。此次培训的目的是促进咖啡生产、加工和贸易。可持续发展。目前，雀巢直接从咖啡农处采购的所有生咖啡豆均符合国际公认的4C可持续标准。

雀巢布局未来

随着云南咖啡种植业的快速发展，雀巢也加快了硬件投入，以帮助当地咖啡种植，践行“创造共享价值”的理念。 2016年3月，雀巢落成并开业了占地33000平方米的雀巢咖啡中心。该中心集培训、实验、仓储功能等为一体，是目前雀巢在全球独一无二的咖啡中心。

雀巢咖啡中心由两部分组成：一是雀巢咖啡种植培训中心和咖啡生豆检验室，为咖啡农、农艺师和咖啡专业人士提供交流和培训；二是雀巢咖啡种植培训中心和咖啡生豆检验室，为咖啡农、农学家和咖啡专业人士提供交流和培训；另一个是现代化的仓储设施。随着普洱市咖啡豆产量的增加，这种配置提供了急需的基础设施，以确保可持续的咖啡豆采购，并根据国际标准为当地质量采购和测试树立了基准。

雀巢法国之旅研发中心：作为雀巢集团专门从事植物科学的研发中心，雀巢法国之旅研发中心多年来致力于咖啡、可可等作物的科学研究。依托各国顶尖学术合作伙伴的基础研究实力，以及雀巢在全球主要咖啡和可可生产国的实践经验，并以雀巢全球研发网络为坚实后盾，法国图尔研发中心的重点是支持环境可持续发展。从长远战略角度，保证咖啡、可可等农业原料供应的质量和数量；同时也保护了消费者和农民的利益。

如今，咖啡产业已成为云南打造绿色食品品牌的特色优势产业之一。目前，云南咖啡产量占中国咖啡总产量的99%。雀巢对云南咖啡项目的深耕和长期布局，尤其是从田间到咖啡杯的品质管理，以及从本土原产地到世界品牌的营销，也造就了云南的咖啡种植业，创造了可持续发展的云南咖啡种植业。发展。工业模型。

文、图/赵栩

编辑/木锄

更多精彩推荐，请花点时间阅读