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近年来，中国已成为全球增长最快的咖啡消费市场。咖啡消费年均增长率超过15%。越来越多的消费者喜爱咖啡。通过各地举办的咖啡展、咖啡文化节等形式，了解咖啡文化，感受日益浓郁的咖啡氛围。

近日在江门举办的咖啡文化周吸引了150多个咖啡品牌参与。各式美食车、独特的咖啡饮品、琳琅满目的咖啡器具吸引了不同需求的咖啡爱好者。活动现场人山人海，热闹非凡。

相关数据显示，截至去年底，江门市已有咖啡店1500多家。去年新增400多家，增长率超过35%。在《2022中国城市咖啡门店数量TOP100排名》中，江门的咖啡店数量位居全国第一。 21日，每万人咖啡店数量为3.8家，目前超过上海、深圳、广州等知名咖啡热点城市。

有网友可能会奇怪，为什么像江门这样的非一线小城市会有这么多咖啡店。毕竟，就咖啡文化而言，上海、广州等一线城市的底蕴更深厚、更丰富。

但事实上，江门的咖啡产业并不像网友想象的那样突然崛起。早在1860年代，华侨就将外国的咖啡文化带到了江门这座城市。此外，21世纪初不少港澳咖啡企业的进入带动了当地咖啡产业的发展。可以说，江门这座城市的咖啡文化底蕴丝毫不亚于一座咖啡流行城市。

另一方面，越来越多的年轻人不愿留在大城市参与内卷化，而是选择回到熟悉的家乡创业，实现咖啡梦想。近年来，江门、南通、佛山等非一线城市开咖啡馆的人数逐年增加。不少回老家过年的网友表示，家乡的咖啡馆比以前多了。南通的一位网友粗略估计，南通市每条街道平均有2到3家咖啡店。

此外，上海、广州、深圳等一线城市已经无法满足连锁咖啡品牌的“野心”。星巴克、瑞幸、库迪等咖啡品牌将发展重点放在下沉城市，并将其纳入今年门店扩张计划的选址中。据连商网不完全统计，20家连锁咖啡品牌今年1月新开门店1504家，同比2023年1月增长80.55%，门店总数达到38988家。????

多数咖啡品牌进入“冷静期”，开店速度放缓。例如，星巴克咖啡新开店数量不到2023年12月的一半，瑞幸门店数量较2023年12月略有下降。但整体咖啡店数量仍处于上升趋势，下沉城市的连锁咖啡店也会增加。???

消费者对咖啡的需求不断上升、年轻人对咖啡的向往、连锁品牌瞄准中国广阔的咖啡市场等因素都在推动全国咖啡馆数量的增加，这也意味着咖啡行业仍将处于内卷状态。至于是否会推出新花样，还需等待时间来揭晓答案。

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