近日,一位自称新手店主的网友在网上发布求助文章:“咖啡店里是否允许吸烟?”,引发了各国同行的讨论。
Ta表示,作为咖啡店经营者,他一直希望为顾客营造温馨舒适的就餐环境,因此店内贴出了“禁止吸烟”的规定。但最近,我遇到了一位顾客,不顾他的劝说,执意要抽烟。我试图提醒他两次,但没有用。不仅被顾客骂了,烟头还被扔进了我做的咖啡杯里。
由于担心收到差评,店主不再与对方争论,装着烟头的杯子也只好扔掉。因为他认为即使自己清理干净,仍然是对其他顾客的不负责任。回到最初的问题,如果以后再遇到这种情况,怎样才能更好的解决呢?
不少餐厅老板对这名店主的行为表示同情。因为即使室内最显眼的地方贴了禁止吸烟的标志,有些吸烟者也不以为然,仍然当场点燃手中的香烟,或者趁着店员忙碌的时候偷偷抽烟,这就是很无奈。这些商家认为,他们不能“强行对抗”进店购物的顾客。如果他们真的吵起来,后果就很难预料了。最终受苦的还是运营商。商家能做的就是尽力劝说。
不过,更多网友认为,与其担心吸烟者留下差评,不如考虑一下不吸烟者的感受。大多数人实际上对烟味非常敏感。当他们在店里闻到难闻的烟味时,不管咖啡味道好不好,其实已经留下了不好的印象,下次很可能就不会再来了。当你看到“禁止吸烟”的负面评论时,你会更加理性地看待它,你对咖啡店的印象也不会因为这样的评分而受到影响。
此外,咖啡店本质上是室内空间,公共场所室内禁止吸烟早已成为人们的默认规则。如果张贴了禁止吸烟的告示,商家的态度肯定会更强硬。 “该强硬的时候不要胆怯。”在做生意时,你会遇到各种各样的客户。你不必取悦所有人,也不必为了那些不值得的人而放弃你的原则。想要维持良好的空间,就必须从坚决抵制室内吸烟开始。在最坏的情况下,您会收到更多差评或更少的客户。
事实上,公共场所禁烟早已是国家明文禁止的。全国很多地方也有相关的书面规定,要求禁烟场所履行规定的义务。也就是说,任何营业场所都不应有人吸烟,只要是在有“屋顶”的房间内即可。虽然多次无人监督该禁令的执行情况,但有素质的人都会自觉遵守,并会及时劝阻,禁止在公共场所室内吸烟。
吸烟与否是个人的生活习惯。吸烟者有自己的需求是正常的。不吸烟者也有拒绝二手烟的权利。两者都应该受到尊重。如果不能互相干扰就更好了。正因为如此,作为店长,如果想要赢得这些消费者的喜爱,同时又有二次消费的想法,在条件允许的情况下,设置室外吸烟区并严格遵守可能是最好的解决方案。