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将于1月初在淘宝上架，预定价格1280！
这是一本咖啡入门的好书。小编已经以文章的形式发过好几次了。希望对想更多了解咖啡的朋友有所帮助！
小编花了三个月的时间看完这两本书。现在我想和我的朋友们分享我的经验。希望对您有所帮助！
本书分两册。让我们从第一卷开始；
第一章：咖啡发展历史的重要介绍。大约花了25页。很多。但并不无聊。知识面广（适合真正想进入咖啡行业的朋友）
第二章：主要讲解当前咖啡行业的主要烘焙方式，以及几家知名咖啡店（如Stump City、知识分子、Counter Culture、）和知名咖啡庄园。
第三章：小而细的讲解台湾咖啡的发展现状和口味偏好！
主要介绍精品咖啡的起源，如曼特宁的前世今生。
此外，还介绍了世界上常见的咖啡品种及其产品名称和品质。以及处理的方式。以及国内的一些现状。 （这实在是让小编心疼不已）
主要介绍咖啡品种以及杂交品种的优缺点。而在咖啡界大赛中流行的咖啡豆，（如艺伎、肯尼亚等），也有半咖啡因咖啡豆，以及接近脱咖啡因的咖啡豆。
第6 章； （小编总结了一下，如有不公之处希望大家见谅并指出）
精品咖啡第一卷更多的是介绍咖啡。关于它的一切，甚至是零碎的。小编用了不到一个月的时间看完了，觉得微不足道。但好处有很多。我不确定这本书是否是目前最好的咖啡书，但读完之后，我感觉我的咖啡知识又提高到了一个新的水平。我有更多的谈话技巧和经验。 （这是上卷的总结）
（第二卷因为太难太详细，编辑花了两个多月的时间看完，编辑在第二卷做了很多记录，划分了重点）里面只有很少的内容第二卷，但都是重中之重。
如何正确、更好地品尝一杯咖啡（专业咖啡师必备）四大口味、双向鼻嗅、干香和湿香等，以及如何找到口感和整体风味。 （它很难.）
教我们如何辨别咖啡豆的好坏（中间讨论了烘焙的小细节）以及咖啡风味的优缺点。 （这篇文章比较短，比较容易理解）
详细讲解和介绍如何进行（拔罐及拔罐要点）。这个级别是每个专业咖啡师都必须通过的。如果时间长、难度大怎么办？
主要介绍什么是风味轮，以及它的各种特性和细节（例如坚果味和果味味的起源）。就像轻度烘焙的豆子的酸度一样。甜的。苦的。咸。它是如何形成的以及它的起源。烘烤产生的各种变化和化学组合。这些都是非常重要的解释。还有烘焙咖啡豆时产生的物质和反应（如梅纳德反应、焦糖化、）
解释了什么是金杯，以及金杯的使用标准和方法。 （历史演变我就不说了。）这个一般用在滴水和美式。目前国内很少使用（据小编个人了解）
这一章主要讲解手冲壶和虹吸壶（88级一剑终于到了）
我们日常操作中，如何控制咖啡的研磨度和浓度。这一章有非常详细的解释。 （例如水温的控制、烘焙程度的调整、咖啡豆研磨程度的调整）无论我们是新手还是专家，阅读本章都一定会让我们受益匪浅。 （不管怎样，小编比以前更有自信了，也更专业了。）
小编花了很长时间写了下册，深入讲解了咖啡的烘焙和品尝方法。风味识别和制作咖啡的每个细节。可以说我已经读完了这本书。练习它。你我真正加入了咖啡行业（欢迎专家建议和指导）
朋友们，目前这本书两册的售价不超过100元。确实非常值得购买。
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