肯尼亚咖啡发展、咖啡产区、咖啡分级、SL28/SL34咖啡品种介绍

肯尼亚位于非洲东部，赤道横贯全国，东非大裂谷纵贯南北。它与索马里、坦桑尼亚、埃塞俄比亚和南苏丹接壤，东南临印度洋。沿海地区为平原，其余多为高原，平均海拔1500米。还有许多火山矗立在那里。中部高地的肯尼亚山死火山海拔高达5199米。

肯尼亚虽然毗邻咖啡的发源地埃塞俄比亚，但肯尼亚的咖啡产业发展相对较晚。 1893年，法国传教士首次将其从留尼汪岛带到肯尼亚，后来在英国殖民统治下的大庄园种植，生产的咖啡豆被运往伦敦。 1933年，咖啡法案通过，肯尼亚咖啡委员会成立，随后咖啡销售业务迁回肯尼亚。拍卖制度于1934 年建立，至今仍在使用。 1935年，政府起草了咖啡质量分级制度。 20世纪50年代，政府通过了农业法案“斯温纳顿计划”，允许农民拥有农田，实现自给自足并增加收入。

因此，肯尼亚无论是自用还是对外销售都将采用相同的分级制度。分级以咖啡豆的大小和品质为指标，对咖啡豆的大小有明确的规定。分为AA+、AA、AB、PB、C、E、TT和T。其中，市场上常见的牌号有AA、AB和PB。

肯尼亚有很多咖啡产区，包括Bungoma、Embu、Kiambu、Kirinyaga、Kisii、Machakos、Menu、Mt.Elgon、Murang 'a、Nakuru、Nyeri、Thika、Taita Taveta、Trans-Nzoia。共有14个产区，其中以内里（Neri）、基里尼亚（Kiriniya）、穆兰加（Muranga）、基里布（Kirib）和锡卡（Thika）最为著名。

说到肯尼亚最重要、最独特的咖啡品种，那就是SL28/SL34。 SL28/SL34最初于20世纪30年代选定，主要种植在肯尼亚和非洲，后来传播到拉丁美洲。该品种适合中高海拔地区，抗旱性较好，但易患咖啡病害。 1935年至1939年期间，斯科特实验室从不同来源挑选了42棵咖啡树，并赋予它们SL杰作前缀，以研究这42棵咖啡树的产量、品质、抗旱性和抗病性。 SL28是1935年从一棵被称为坦噶尼喀抗旱种群的单棵树中选出的，基因测试表明SL28与Bourbon基因有关。 SL34 选自肯尼亚卡贝特Loresho 庄园的一棵树。基因检测表明SL34与Typica基因相关。

斯科特实验室于1992年由英国殖民政府在肯尼亚建立。它负责农业部的农业研究并向肯尼亚农民提供技术和培训。但限制已转移到肯尼亚国家农业实验室（NARL）。目前肯尼亚多地种植SL28树种。他们已有60-80年的历史，至今仍富有成效。

其中，Front Street Coffee从Thika采购Asali AA TOP咖啡豆。这款咖啡豆的品种为SL28，采用肯尼亚精湛的72小时水洗工艺（K72）加工而成。使用15g咖啡豆，粉水比1:15，水温92度左右进行手冲。冲泡后品尝，有樱桃番茄和乌梅的味道，酸度明亮，口感干净，回味有红糖的甜味和绿茶的味道。

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