下午，在家和朋友一起喝咖啡。下午没有甜点你会做什么？作为吃货的你，还处于吃的阶段吗？如果是这样，你需要前进！真正的吃货，不仅会吃，除了会吃，还需要懂得做饭！

一、提拉米苏

配料：500克奶酪、3个鸡蛋、4块手指饼干、白兰地、淡奶油、鲜橙汁、糖

做法：

1. 将奶酪和糖放入搅拌机中搅拌均匀。 2.加入新鲜蛋黄，搅拌均匀，然后加入淡奶油、白兰地和新鲜橙汁制成酱汁。 3、将调好的酱汁分三批均匀涂抹在手指饼上。

还可以在准备好的提拉米苏中加入芒果或者其他软质水果，这样会让味道更加丰富，让你回味无穷。

二、红糖发糕

配料：低筋面粉100克、红糖50克、水80克、泡打粉3克、纸杯6个（底座直径4厘米、高2厘米）

做法：1、低筋面粉放入盆中，红糖加水溶解，将红糖水倒入盆中与面粉混合； 2.用刮刀搅拌成面糊，加入泡打粉搅拌均匀； 3.将面糊舀入纸杯90%满时，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。

三、白糖发糕

配料：米粉150克，酵母3克，白糖50克，水165ML

做法：1、将米粉、酵母、糖混合，加水搅拌均匀； 2.放在温暖的地方发酵2小时，至两倍大。菊花挞模刷上油，倒入发酵好的面糊； 3、水沸腾后，大火蒸7秒。 -10分钟就够了。

四、蔓越莓发糕

配料：面粉200克、蔓越莓干50-60克、糖25克、酵母3克、温水180-190克

做法： 1、准备好所有原料； 2、蔓越莓干切成小块； 3、酵母粉用温水溶解； 4、将面粉、酵母水、糖混合在一起，搅拌成面糊； 5.加入切碎的蔓越莓丁； 6、用筷子搅拌均匀； 7、将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；

8、锅中倒入冷水，大火煮沸，转中火蒸25-30分钟，关火改小火煮3-5分钟，切块即可食用。

五、巧克力蒸糕

配料：可可粉25克、小苏打2克、橄榄油30克、牛奶30克、全蛋200克、迪糖200克、低筋面粉150克、泡打粉1克、盐2克

做法：1、将可可粉和小苏打过筛备用； 2、将橄榄油加热至80左右，倒入方法1中拌匀，然后加入牛奶拌匀，待冷却备用； 3.将全蛋与糖分离。水加热至43后，打发至乳白色细腻泡沫； 4. 将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，加入方法3中拌匀； 5、取方法4和方法3的一份，搅拌均匀。然后加入剩余的面糊，搅拌均匀； 6、将步骤5放入模具中，移入蒸锅，中小火蒸40分钟左右。

六、玉米蒸糕

配料：玉米面200克、普通面粉200克、细砂糖80克、泡打粉4克、酵母粉8克、水适量、葡萄干少许、枸杞少许、红枣少许

做法： 1、先将玉米粉、普通面粉、泡打粉和糖混合，中间挖一个洞，将干酵母放在中间； 2、倒入适量的水，让酵母先溶解，然后继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸水； 3. 面团要稍微薄一些，成为稍微有流动性的面糊； 4、8寸蛋糕模里刷一层油，方便脱模； 5、将混合好的面糊倒入，撒上适量的葡萄干、枸杞、红枣。 （葡萄干、枸杞提前泡软擦干，红枣去核切小块。）盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大； 6.去掉保鲜膜，放入冷水蒸锅中，大火蒸30分钟。从锅中取出后，稍微冷却，从模具中取出，切成块。

七、三色蒸糕

配料：糯米10克，粘小米10克，粘高粱10克，大米70克，白糖5克，精盐5克，绿豆100克

做法：1、将糯米、高粱米、糯米、大米洗净，磨成粉。将米饭分成三份，分别放入另外三种米粉中； 2、将绿豆磨粗，用水泡软，去皮放入篮子里蒸成豆泥，撒上少许盐； 3.将准备好的三种面粉倒入精盐和糖混合的水中，双手揉搓并用筛子过筛，与碗中的辣白菜一起捞出； 4、蒸锅盖上湿纱布，纱布上薄薄地铺上一层绿豆粉。然后铺上一层糯米粒拌和的米粉，蒸10分钟左右，再在上面铺一层绿豆泥，再铺上一层和糯米粒拌和的米粉，蒸10分钟左右。重复上述步骤，在上面铺上一层绿豆泥，蒸约15分钟； 5、年糕蒸熟后取出，切成合适的大小，盛入盘中。

八、鸡蛋糕

配料：精面粉200克，鸡蛋500克，白糖500克，香油适量

做法：1、先将蛋清和蛋黄分离，分别放入打蛋器中，将蛋清打成雪花泡沫，蛋黄打散。 2.将蛋清和蛋黄混合均匀，加入糖，搅打至糖溶解，然后加入面粉，搅拌均匀。 3.将鸡蛋糊舀入蛋糕模盘中，放入烤箱，烤好后将蛋糕一张一张取出，在蛋糕表面刷上香油，放在盘子上。

美味的午后甜点，入口甜甜的，喝一口咖啡真是让人陶醉。

咖啡与甜点的完美结合，就像生活中的苦与甜。在苦涩又甜蜜的午后，你才能体会到生命的本质和真谛。

和最爱的人一起喝杯咖啡，吃点糕点，让生活回归本色，实现幸福。

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