你想成为一眼就能识别品种的“大师”吗？您想让您的朋友对您的认可感到惊讶吗？只要点赞1个，你就可以把书带回家！

我们最常接触到的单产豆几乎都是阿拉比卡咖啡豆，而阿拉比卡品种又会细分出很多不同的小品种，比如像Typica这样的祖先品种，或者波本品种。卡杜拉和其他从祖先物种随着时间进化而来的自然变种。虽然都是阿拉比卡咖啡豆，但外观上还是有一些区别的。只要我们抓住它们的差异并记住它们，朋友们的尖叫声就指日可待！那么，让我们继续往下看。

Typica Typica 原产于埃塞俄比亚，是世界上最具标志性的咖啡品种之一。通体扁平、饱满、修长，是非常标准的椭圆形。

网上能看到的阿拉比卡咖啡豆的介绍图片中，几乎所有使用的豆子都是铁皮卡（Typica）。

波旁威士忌是铁皮卡进入也门后发生变异的自然变种。大小与Typica大致相同，但两端长度缩短，由原来的椭圆形转变为近乎圆形的豆体，因此也被称为圆形咖啡。后来，法国人带来了一批圆形的咖啡种子，种植在波本岛，波本咖啡的名字就流传开来。?

它和Typica之所以被统称为阿拉比卡的古老优良品种，是因为大量的其他阿拉比卡品种都是由这两个品种演化而来的。

??卡杜拉是波本品种的自然变种。波本威士忌的形状是圆形颗粒。卡杜拉比它小一点，豆身稍长一些。所以外观是一个小肥椭圆形。

卡杜拉于20 世纪初在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园发现了它。它的植株较短，但枝条间距较近，果实较小。它可以在相同的空间内生产更多的产品。许多水果。它对叶锈病的抵抗力也比较强，目前在中美洲大规模种植。

SL28/SL34是非常受欢迎的肯尼亚经典品种！您喝的大部分肯尼亚咖啡都是由斯科特实验室精选的这两种菌株制成的咖啡豆制成的。建立斯科特实验室的目的是研究和寻找高品质的咖啡品种。它精心挑选了42个不同的品种，然后进行了十多年的选育。最终，这两兄弟在其中脱颖而出。名称中的“SL”是斯科特实验室的缩写，28和34分别是其序列号。

SL28和SL34咖啡树大致相同。主要区别在于SL34的叶尖比SL28的叶尖颜色更深，而SL28的叶尖是绿色的。就养分吸收而言，SL28会低于SL34，但比SL34结出更多的果实，而且也抗旱。这就是为什么SL28可以从肯尼亚到拉丁美洲广泛种植。虽然它们经常挨着种植，但朋友们还是很容易区分的。一粒豆是长的，另一粒是圆的……没错！正如您可能想到的，经过专家研究，一种是Typica或其变种，另一种是Bourbon或其变种。

哥啥听说大家都很熟悉哥啥？那么我们就来尝试区分一下这三个完全不同的格夏。

巴拿马瑰夏

虽然都叫艺伎，但外貌却完全不同。大家所说的最传统的Gesha其实是指产自巴拿马的Gesha（T2722）。其体形修长，豆体两端尖，中部肥硕饱满，尺寸较大。这也是所有豆子中最容易辨认的。

例如，前街商店出售的巴拿马蝴蝶是由70% Geisha 和30% Cardura 和Carduai 组成的咖啡豆。就像下图一样，我们无需再细分，就能清晰地识别出隐藏在其中的艺妓。我们只要找那些两端尖细、中间丰满、稍大的就可以了。?

埃塞俄比亚的艺妓则不同。巴拿马艺伎成名后，有人专门去了疑似艺妓采样地的埃塞俄比亚森林，发现了他们认为的艺妓的味道，或者看起来很相似。种类。图片中的1931/Gori两位Geshas均来自Gesha Village Estate，是Geisha Village Estate的主人在埃塞俄比亚森林中发现的。

瑰夏1931

庄园主人亚当于2011年建立了格莎村庄园，并跟随顾问根据历史记录不断探索埃塞俄比亚的森林，最终在众多品种中发现了格莎1931。无论是豆形还是杯味都与巴拿马的艺伎非常相似。经过基因测序后发现，它与1931年在卡法森林发现的Gesha物种非常接近，因此被命名为“Gesia 1931”。

它比巴拿马艺伎要小，但具有相同的长椭圆形形状，两端细长，中部饱满。

戈里瑰夏

Goli Geisha是庄园主返回森林后发现的另一个艺妓品种。它的尺寸较小，并且趋于规则的椭圆形。与前两种艺妓相比，它看起来更像是埃塞俄比亚的本土物种。从风味表现上来说，它只是更接近巴拿马的艺妓，但味道却更像埃塞俄比亚的当地风味。