挂咖啡和手冲咖啡这两种冲泡方法有很多相似之处。但对于同一种咖啡豆，手冲咖啡的口感会比挂耳咖啡更好。

挂耳咖啡冲泡的咖啡不如手冲咖啡。这有两个主要原因。首先，挂耳咖啡是预先研磨的咖啡粉，冲泡前风味蒸发较多。当然，味道很难与现磨现煮的手冲咖啡相比；第二，挂耳式咖啡滤袋仅具有过滤功能。与手冲咖啡的滤杯和滤纸组合相比，均匀萃取的效果较差。

所以，以手冲咖啡的口味标准来要求挂耳咖啡就有点困难了！但把标准带回到挂耳式咖啡上，用什么方法才能冲泡出比较美味的挂耳式咖啡，就值得讨论了！

千捷从一些顾客的冲泡反馈中了解到，通常冲泡出来的咖啡太淡的原因是粉水比例控制不当。如果加太多的水，咖啡自然会变得很淡。冲泡挂耳式咖啡并不需要像手冲咖啡那样需要电子秤，但它讲究的是方便以及如何方便。因此，有的朋友可能会随机找一个杯子，在上面挂上耳袋，直接倒一杯。

普通马克杯的容量约为250-350ml。一袋挂耳袋的咖啡粉含量为10g。以1:15-1:18为合理的粉水比，咖啡液约为130-160ml，相当于马克杯的一半。

冲泡出来的咖啡没有味道，可能是因为使用的杯子太短，水浸泡咖啡粉的时间太长。冲泡挂耳式咖啡时，杯子也有讲究。一般使用高脚杯或玻璃杯，这样咖啡液就可以直接滤出。如果所用的杯子太短，那么过滤后的咖啡液会回流浸泡咖啡粉，整杯咖啡的味道就会重、焦、苦，风味自然不会突出。

想要冲泡出更美味的挂耳咖啡，只需在冲泡时注意水温和比例，避免咖啡液浸入滤袋即可。

千杰建议耳机水温在90度左右。如果没有温度计或控温锅，可以将水烧开，然后关火并打开盖子，放置60-90秒。水温将降至88-95度。间隔。

下一步是确认注入的水量。如果不确定注入了多少水，可以这样加水。第一阶段，将挂耳袋填充至1/2位置，蒸20秒；第二阶段，直接将挂耳袋注满水；咖啡液滴完并过滤后，继续第三阶段向挂耳袋注水。咖啡液滴下并过滤后，第四阶段也是给挂耳袋装满水。滴滤完成后，即可将挂耳袋取下。如果这样加水，注入的水总量在150-160ml之间。