2023中国咖啡冲煮大赛

粤港澳大湾区决赛

比赛即将开始……

2023赛季，已成功举办28个城市比赛，从600多名选手中选拔出100多名选手进入地区决赛。本赛季首届粤港澳大湾区总决赛将于2023年9月21日在广州盛大拉开帷幕，来自深圳、珠海、江门、惠州、澳门、佛山、东莞的顶尖选手齐聚广州，为大家带来精彩的比赛咖啡冲泡比赛。

赛程安排

晋级球员

东莞赛区

袁顺达

黄焕新

何佩仪

苏永康

龙军

张 娜

惠州赛区

陈佩珊

韦典

梁毅钊

刘闯

陈美贤

庞金彪

珠海赛区

梁启华

杨楚凌

唐慧英

江门赛区

邹金峰

何杰明

卢浩斌

澳门赛区

卢嘉伟

甘梓祺

何凯聪

佛山赛区

林宪华

梁宝怡

吴俊荣

深圳赛区

莫宗孝

宋臣承

丁孟阳

郑小玲

黄南珠

赛事规则

1、比赛分为初赛和决赛两个阶段（初赛总成绩为指定冲泡项目和自选冲泡项目得分之和）。

2. 初赛，在指定的冲泡环节，选手有8分钟的准备时间和7分钟的比赛时间，制作并呈现三杯咖啡；在自选冲泡环节，选手有5分钟的准备时间和10分钟的比赛时间。准备并呈现三杯咖啡的时间（初赛不限制参赛者选择自己选择的咖啡豆）。

3、决赛中，比赛内容由您自行选择酝酿。参赛者有5分钟的准备时间和10分钟的比赛时间，制作并呈现三杯咖啡（仅限选择云南咖啡产区的参赛豆，可以选择单种云南豆或拼配云南豆）。

4、决赛总成绩为决赛指定冲泡环节得分与自选冲泡环节得分之和。

5、地区决赛成绩前六名选手晋级全国总决赛。

识别上方二维码获取《2023中国咖啡冲泡大赛竞赛细则》

奖项设置

区域决赛入围者将获得由COCINARE LIMITED、上海泰摩咖啡设备有限公司、天际咖啡（吴江）有限公司颁发的奖品。

六强选手晋级全国总决赛

冠军：2000元+奖牌+证书+奖品

亚军：1500元+奖牌+证书+奖品

季军：1000元+奖牌+证书+奖品

第4-6名：奖牌+证书+奖品

优秀选手：证书+礼物

区域赛承办商提供礼品另行公布

城市游戏回顾

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2023中国咖啡冲煮大赛

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东部决赛

比赛时间：2023年9月29日-10月1日

比赛地点：江苏省南京市建邺区应天街888号金鹰世界

承办单位：美好事物所

中部决赛

比赛时间：2023年10月27日-29日

比赛地点：安徽省合肥市欧风街道城市音乐礼堂

承办单位：美好事物所

长沙赛区

比赛时间：2023年9月6日

比赛地点：湖南省长沙市开福区站站路579号翔宇智能南塔15层

承办单位：长沙意尚食品有限公司

南昌赛区

比赛时间：2023年9月8日

比赛地点：江西省南昌市西湖区金塔东街41号（盛金塔文化公园旁）

承办单位：南昌品咖餐饮管理有限公司

济南赛区

比赛时间：2023年9月9日

比赛地点：山东省济南市天桥区北苑街698号中恒商城

承办单位：济南市咖啡行业协会

滁州赛区

比赛时间：2023年9月16日

比赛地点：安徽省滁州市琅琊区苏宁广场一层中庭

承办单位：滁州市琅琊区纳木咖啡店

南宁赛区

比赛时间：2023年9月21日-22日

比赛地点：广西壮族自治区南宁市润华四季酒店三楼四季厅

承办单位：广西白鲸贸易有限公司

成都赛区

比赛时间：2023年9月23日

比赛地点：四川省成都市温江市和升汇购物中心

承办单位：四川省成都市青苏职业中专学校

苏州分部

比赛时间：2023年9月23日

比赛地点：江苏省苏州市姑苏区东二路欧洲烘焙咖啡学院

承办单位：兔老师十二食品餐饮管理（苏州）有限公司

厦门赛区

比赛时间：2023年9月-10月

比赛地点：待定

主办单位：厦门乐福咖啡有限公司

东营赛区

比赛时间：2023年10月

比赛地点：待定

主办单位：东营卡江餐饮管理有限公司

上海赛区

比赛时间：2023年10月14日

比赛地点：上海静安雕型公园

主办单位：凡尔赛咖啡宾馆Versailles Coffee Guesthouse

点击上图即可获取2023中国咖啡冲泡大赛、2023中国咖啡杯测大赛、比赛城市、比赛时间、报名信息。了解更多大赛详情，请关注“中国咖啡联盟CCL”公众号。

2014年，中国咖啡联盟举办了中国首届咖啡冲泡大赛——“中国咖啡联盟杯国际咖啡冲泡大赛”。此次大赛的成功举办，为中国咖啡冲煮大赛在全国范围内的推广奠定了基础。 2015年至2019年冠名为“云南咖啡杯中国咖啡冲泡大赛”。

中国咖啡冲煮大赛迄今已成功举办八届，并在北京、上海、浙江、广东、西藏、新疆、陕西、安徽、河北、山西、内蒙古、福建、海南、云南、四川等地举办重庆、黑龙江、辽宁、山东、贵州、广西、湖南、江西、吉林等32个省（市）的165个城市举办了220场比赛。大赛覆盖全国94%的省份。超过4700名优秀酿造咖啡师参加了比赛； 1400余名中外评委参与评审；超过250家咖啡企业参与了比赛赞助；近百家云南咖啡农场亮相比赛场地，展示自家的精品咖啡；超过200家社交媒体参与报道，线上线下观看人数超过1200万。本次赛事无论在赛事规格、比赛专业水平、参赛选手和评委、志愿者数量、线上线下观众数量等方面，都开创了中国咖啡大赛的新局面。大赛不仅宣传了民族咖啡品牌，也提升了中国咖啡的美誉度。为培养大批年轻咖啡冲煮人才做出了积极贡献，使大赛成为中国咖啡行业的标杆赛事。

2023中国咖啡冲泡大赛将继续秉承八年来的办赛宗旨，以推动中国咖啡行业发展为目标，以培养造就一大批优秀咖啡冲泡人才为己任人才培养，打造咖啡冲煮大赛新特色。比赛将更加接地气、更加精彩、更加精彩。 2023中国咖啡冲煮大赛已拉开帷幕，诚邀国内外咖啡企业加入大赛队伍，共同推动中国咖啡行业发展，提升企业品牌影响力，实现共赢目标！

主办单位

中国咖啡联盟

上海咖竞汇文化传播有限公司

协办单位

粤港澳大湾区决赛联合承办单位

广东省进口食品协会

广州克丽玛餐饮管理有限公司

粤港澳大湾区总决赛赞助商

瑞士索利斯（中国）有限公司

八方八方咖啡

（S.O.E 咖啡）

广州秦汉咖啡有限公司

华盛咖啡有限公司

官方温控壶全程奖品赞助单位

Cocinar 汇集了技术、咖啡和艺术领域的领导者。作为面向全球年轻新美食一代的智能厨房电器品牌，我们尊重并践行“现代生活家居”Modern Bon Vivant生活理念，旨在追求极致的设计和产品体验。

全程奖品赞助单位

天极咖啡是一家集咖啡贸易、生产加工、产品零售于一体的综合性咖啡企业。致力于为品牌商提供专业、优质、稳定的咖啡定制服务。

区域决赛、总决赛

酿造设备奖赞助商

上海泰摩咖啡器具

有限公司

TIMEMORE咖啡是中国原创咖啡器具领先品牌。专注于咖啡器具的设计与开发。是咖啡器具领域的领导者，以专业、美观、易用、诚信的理念设计产品。

官方指定区域决赛、总决赛

磨豆机赞助商

我公司成立于1998年，主要经营进口咖啡豆、半自动咖啡机、全自动咖啡机、研磨机、咖啡杯及全系列咖啡相关产品。同时为客户提供设备安装、使用、维护及配套咨询和培训服务。公司专业的团队和20多年的行业经验在行业和客户中享有很高的声誉。

区域决赛、总决赛赞助单位

阿斯玛特（东台）制冷设备

有限公司

好咖啡需要好冰。 Asmat，我们只做冰，我们只做优质的冰。冰霸。冰大师

官方指定比赛用豆赞助单位

庄园始建于1998年，一直专注于优质产品。目前种植了Geisha、Yunka、Yirgacheffe、Bobang、Typica、Huangbang、S288等纯种阿拉比卡咖啡。庄园现拥有咖啡种植基地8个，总面积4650亩，咖啡加工厂3个，平均每天加工咖啡50吨。

孟连曼宁咖啡有限公司成立于2012年，拥有自己的咖啡种植基地和完整的种植、加工、销售、物流体系。是中国咖啡原产地全产业链企业。

普洱典瑞农业有限公司是一家集种植（自1993年）、初加工、精深加工、产品于一体的咖啡公司。从种子到杯子的精心培育，只为普洱咖啡的发展贡献自己的微薄之力。

公司拥有3300亩自建咖啡产业链基地，尖端技术的烘焙设备，精心设计的烘焙曲线，完美锁定这纯正口中独特的咖啡风味。旗下品牌重力咖啡以线下门店作为灵感咖啡体验和测试，形成从咖啡饮用到产品零售的全链条闭环。

YN Coffee于2009年创立于美国纽约，由中国咖啡联盟CCL认证审核、COE国际审核、SCA、SCI多合一导师管理。其业务涵盖咖啡全产业链。品牌创始人深入全球产地，精耕新鲜水果。加工、豆类原产地、品质贸易和行业培训。

孟连天宇咖啡位于祖国云南西南边陲，与缅甸隔江相望，环境优美，土地肥沃。咖啡种植面积2388亩，多次荣获云南绿豆大赛冠军。

普洱华辰咖啡位于云南省普洱市。专注于云南及全球原产地咖啡的进出口业务，为客户提供专业、高品质的精品及商业咖啡豆供应链解决方案。

官方指定比赛用豆烘焙赞助单位

上海欧百克贸易

有限公司

大连优尼咖啡

有限公司

天际咖啡（吴江）

有限公司

成都百利食品

有限公司

安徽风味机食品

有限公司（中新合资）

珠海国汽食品

有限公司

官方指定比赛豆包装赞助商

上海徽太包装有限公司

城市竞赛主办方

咖啡媒体全程宣传