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作者/南山姐姐编/喵喵排版/大仙子
不知不觉，我的线上咖啡冲泡营上线已经快一年了。
还记得第一手营开始时，每个学生都被要求写下一年后的愿望。大部分同学希望一年后成为“懂得喝、懂煮、懂分享”的三汇咖啡青年。
所以，在这个周年纪念日临近之际，我想邀请他们聊聊：
工作这么忙，生活这么琐碎，我们为什么还要坚持玩手拳呢？
01. 你的工作是什么？
—— 从事中医教学的退休人员。
02.为什么要学会用手冲？
记得2021年3月3日，在窦姐的指导下，我在杭州35mm咖啡店喝到了人生第一杯手冲咖啡，高起点的启蒙。
我这才发现，这就是我最喜欢的“刁”：轻轻晃动磨豆机，深吸一口气仔细闻一闻，慢慢悠哉地拎着壶转一圈冲泡，让香气弥漫开来，小口小口地喝着。大口啜饮；
沉浸在“静谧虚无”中不知不觉中会达到“从中来”的养生效果吗？
来源：@秋之森林_
03.你是怎么认识窦姐的？
学习2019年“得到”课程，为感觉退行性变化做好准备？时不时地逛逛美食世界，发现——豆姐，一个内容输出靠谱的女孩。
2021年春天去了杭州，干过一次“社交牛”。我主动加了窦姐微信，询问杭州特色咖啡店。他们就是这样结下不解之缘的。
04.你什么时候喜欢赶时间？
尽量每天做一个，不仅可以练功，还可以“偷片刻闲暇”。
本来就是“因势利导”、“节俭因人”、“可粗可细”，如果没有手冲泡，可以用“冻干粉”来处理。
但喝了这几个月手冲饮料后，我的肠胃开始排斥“冻干粉”。哈哈哈，这是健康饮品的新计划！
05. 你最喜欢哪种豆子？
第一次拿到豆姐的盲盒豆系列时，我就迫不及待地在排气阀处闻了闻。 D2的甜甜的味道让我一见如故。从此，我和哥斯达黎加的“粉红波本威士忌”成了朋友。祝你好运。
D1和D3也很喜欢，可能是我的性格原因，很喜欢这种清爽、干净、宜人的气味，像一幅水墨山水画，让人沉思、遐想。
06.您能简单谈谈手冲吗？
对我来说，学习手冲是一个从认知到感官的深入过程：
首先是从健康的角度来说：比如咖啡豆是没有经过农药化肥处理的农作物，用手喝的就是它的原味。
其次，是独特的香气对人身心的治愈作用：独饮美景，共享酿造之乐。
只要胃肠道与心脏“配合”、“接受”，就可以列入日常饮品清单。
07. 训练营有什么特别的地方吗？
首先，年轻人很多，个个都是极其聪明的各行各业的骨干精英：他们的脑袋转得比陀螺还快，他们钻研技艺的动力远远大于他们生火的祖辈。
其次，他们绝大多数是“接待”的资深校友、热爱学习的终身学习的受益者。
在这里，无论是咖啡、生活、工作，各种话题很容易产生共鸣；如果你有任何疑问，群里总会有人给你解释。
正是“虽年近老，喜万树春树”。我爱这个温暖友善的大家庭！
08. 当你以这种方式了解咖啡时，你周围的人会怎么想？
你周围的人应该很高兴看到成功并期待享受它，对吗？哈哈哈，毕竟咖啡的迷人香气让人难以抗拒！
09. 除了煮咖啡之外，您还有其他爱好吗？
注重健康、学习、进步，延续你一生的“读书”爱好；慢慢适应各器官功能退化的生活状况，努力与时俱进，让自己永远保持平静！
10.你会把它送给你周围的人吗？
会与朋友分享快乐。从酿造行为到养生保健，感兴趣的朋友有很多。
分享咖啡的味道，享受咖啡的乐趣；探讨咖啡的本质，安排咖啡在生活中的地位……
11. 虽然您没有担任过手压训练营的助理教练，但是从手压训练营1到现在，您学到了什么？
在线手打卡，创新之举？前面豆姐品尝百草并指点；后面有助教和同学在指导和指导学生。
你和我一样笨，但是经过一段时间的训练和陪伴，你其实已经可以掌握酿造了。虽然我没有才华，但我收获了手艺，收获了友谊，唤醒了感官，受益于健康，收获了无限快乐……
“跟着团队，喝遍世界各地的好豆子”，我的这个小想法大概不会改变吧！
12. 最后，与我们分享一下您的生活。
我有年迈的母亲，还有每天需要照顾的家人，喝汽水对我来说是生活中的“锦上添花”吧？
反正有窦姐打理，有窦姐着急（对不起窦姐“老妈”），有这么多朋友的陪伴，我们就可以不走弯路，无忧无虑地喝咖啡了。
【窦姐说】
感谢咖啡生动的果香，通过流动的味道将我和我的偶像联系在一起。
在咖啡的世界里，从热爱咖啡到来到这里，我已经度过了10年。未来，希望我们能继续陪伴你，实现你的下一个梦想——。游山玩水，多喝好豆！
封面图片来源：@danhuabanban 校对：小茹/科菲尔
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窦姐
一杯提神咖啡
