12月2日晚，第五届世界媒体峰会欢迎晚宴在广州南沙区国际金融论坛会议中心举行。歌手、电影人、锋味品牌创始人谢霆锋受邀参加，以中国美食家的身份与来宾分享香港特色美食。

其中，谢霆锋用港式鸳鸯作为活动礼物，可谓是东方茶文化与西方咖啡文化的融合。他在现场表示：“鸳鸯是香港的招牌菜，对我来说，也是东西方美食融合的杰作。这次的咖啡豆其实很特别，我们用的是孟连的咖啡豆。” 、云南和巴西的融合对我来说，食物也是一种国际语言……”

据了解，这款鸳鸯是新华特品x凤尾的乡村振兴产品——，是一款融合东西方文化精髓的饮品。

其实，这并不是云南咖啡第一次亮相，尤其是孟连咖啡。早在2021年，也就是2年前，云南普洱孟连天宇咖啡庄园的咖啡豆就被作为礼物赠送了。联合国安理会成员国代表。

如今，蒙连咖啡再次站上国际舞台，受到各界好评。那么，孟连咖啡、普洱咖啡、云南咖啡频频出圈的原因是什么？它是否越来越受到消费者的欢迎？

说起咖啡，有句话叫“中国咖啡靠云南，云南咖啡靠普洱”。 2022年，云南省咖啡种植面积127.3万亩，占全国总面积的98.4%，产量11.3万吨，占全国总产量的98.7%。其中，普洱咖啡种植面积67.9万亩，产量5.57万吨，占全国总产量的98.7%。普洱产量占50%以上，被誉为“中国咖啡之都”。

云南咖啡频出圈的原因有以下几点：

云南拥有独特的适合咖啡生长的山地环境和气候，高海拔种植、生物多样性立体栽培以及科学规范的先进初加工技术，使得云南小粒咖啡具有优异的品质。

云南咖啡豆颗粒均匀饱满，口感醇厚适中，具有“浓而不苦、香而不浓、微酸”的独特风味，受到越来越多人们的青睐。

云南在完善行业标准体系、打造工业知名品牌等多方面做出了努力。云南通过一二三产业均衡协调发展，推动咖啡产业不断向规模化、精品化方向发展，云南咖啡的知名度和美誉度不断提高。

云南咖啡已广泛应用于各种应用场景。例如，云南咖啡可以在速溶咖啡、即饮咖啡、胶囊咖啡、浓缩咖啡、冰咖啡、冷萃咖啡等中看到。

云南咖啡产业不断创新研发，推出了一系列新产品、新技术，如采用新加工工艺生产的冻干咖啡粉、速溶黑咖啡粉，以及罐装即饮咖啡等。饮用采用新包装技术生产的咖啡。咖啡等

文：阿窜

图片：互联网、咖啡眼