由中国咖啡联盟CCL与上海卡景汇文化传播有限公司共同主办的2023年第九期、第十期咖啡冲泡回顾培训圆满结束。

复习培训中，导师从复习规则讲解、批改练习、理论知识学习、模拟比赛评分等多个方面梳理了复习工作的重点和难点。希望大家在今后的咖啡冲泡比赛中用自己的专业知识取得公平的成绩，为中国咖啡行业的发展做出贡献。

第九期咖啡冲煮评审培训花絮

第十期咖啡冲泡回顾培训亮点

培训地点：海南省海口市

第九期培训期：4月21日至24日

第十期培训时间：4月26日至29日

导师与学员合影

中国咖啡联盟执委致辞

中国咖啡联盟执委钟庆华先生致辞

中国咖啡联盟执委符长明老师致辞

培训前评估

评审培训开班

导师团队

学员自我介绍

复习工作内容学习

导师们讲解了咖啡冲泡比赛的规则以及记分表的书写逻辑。

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分组进行初步介绍

学生分组学习感觉矫正、评分标准，并学习评分表的正确书写。

感官强化介绍与训练

大家最喜欢的“吃喝”，其实就是通过各种水果、坚果、各种饮料等进行感官强化训练。

指定冲煮理论讲解与模拟练习

定制酿造评估

几位导师模拟了咖啡冲泡比赛中的选手，还原了比赛场景，并对学员们进行了实操考核，检验他们这几天的学习成果。

理论知识考核

毕业照

第九期评审培训班全体合影

第十期复习培训班合影

精彩花絮

2023年第九期、第十期咖啡冲泡复习培训圆满结束。中国咖啡联盟评审团队将不断补充更多优秀评审人才，助力中国咖啡产业发展。

中国咖啡联盟

上海卡京汇文化传播有限公司

2014年，中国咖啡联盟举办了中国首届咖啡冲泡大赛——“中国咖啡联盟杯国际咖啡冲泡大赛”。此次大赛的成功举办，为中国咖啡冲煮大赛在全国范围内的推广奠定了基础。

2015年至2019年冠名为“云南咖啡杯中国咖啡冲泡大赛”。中国咖啡冲煮大赛迄今已成功举办八届，先后在北京、上海、浙江、广东、西藏、新疆、陕西、安徽、河北、山西、内蒙古、福建、海南、云南、四川、重庆、黑龙江、辽宁、山东、贵州、广西、湖南、江西、吉林等32个省（市）、165个城市举办220场比赛，覆盖全国94%的省份，4700多名优秀酿造咖啡师参加比赛； 1400余名中外评委参与评审；超过250家咖啡公司参与赞助比赛；近百家云南咖啡农场亮相比赛，展示自家的精品咖啡；超过200家社交媒体参与了该报道，线上线下观看人数超过1200万。本次赛事无论在赛事规格、比赛专业水平、参赛选手和评委、志愿者数量、线上线下观众数量等方面，都开创了中国咖啡大赛的新局面。大赛不仅宣传了民族咖啡品牌，也提升了中国咖啡的美誉度。为培养大批年轻咖啡冲煮人才做出了积极贡献，使大赛成为中国咖啡行业的标杆赛事。

2023中国咖啡冲泡大赛将继续秉承八年来的办赛宗旨，以推动中国咖啡行业发展为目标，以培养造就一大批优秀咖啡冲泡人才为己任人才培养，打造咖啡冲煮大赛新特色。比赛将更加接地气、更加精彩、更加精彩。 2023中国咖啡冲煮大赛已拉开帷幕，诚邀国内外咖啡企业加入大赛队伍，共同推动中国咖啡行业发展，提升企业品牌影响力，实现共赢目标！

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