“您好，两杯焦糖玛奇朵，中热的，谢谢！”

站在我面前，穿着一条印花小裙子的女孩对星巴克服务员说道。

“你为什么不点一杯拿铁或卡布奇诺？我觉得很好吃，”我旁边的男孩一脸困惑地问道，他显然是女孩的男朋友。

“我只是想要一杯焦糖玛奇朵。”女孩撅着嘴说道。

看着这一幕，我心里暗自微笑。

你知道女孩子们强烈喝的咖啡“焦糖玛奇朵”这个名字背后的含义吗？

焦糖玛奇朵，名字的意思是“甜蜜的标记”。

恋爱中的女孩子对于爱情都充满了幻想，总是喜欢用一些事物和细节来传达自己的爱意，表达对对方的喜爱之情。

当女孩在星巴克点一杯焦糖玛奇朵咖啡时，不正是表达了她渴望这两杯咖啡见证他们在一起的甜蜜幸福时光吗？

傻子！

但男孩心里却在笑。我们男人年轻的时候不也是这样吗？

-

玛奇朵

说到焦糖玛奇朵，我们先来说说咖啡玛奇朵。

焦糖玛奇朵是玛奇朵咖啡的一种，稍后会详细介绍。

玛奇朵咖啡在意大利称为macchiato，翻译成中文为玛奇朵，意大利语是“盖章、烙印”的意思。

意大利人最先发明了玛奇朵咖啡的制作方法。

自从意大利人发明了利用高压蒸汽和热水冲泡咖啡的机器以来，意大利就成为了世界上最好的咖啡的发源地。现在大家熟悉的拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、美式咖啡都起源于意大利。

用这款咖啡机冲泡的浓缩咖啡完全提取了咖啡豆的香气和浓郁度，并大大降低了咖啡中的咖啡因含量，因此很快传遍了整个欧洲。

然后，一个喜欢享受生活的懒惰的意大利人无意中在他的咖啡中添加了牛奶，玛奇朵咖啡就诞生了。

不过玛奇朵咖啡的制作方法并不是直接加牛奶，更准确的说是加奶泡。

打奶泡是指用机器将蒸汽通入冰牛奶中（见下图），使牛奶充满泡沫，成为奶泡。

当你将奶泡倒入意式浓缩咖啡时，一层厚厚细腻的奶泡会浮在咖啡的上面，不仅中和了咖啡的酸度，还保护了咖啡的温度。玛奇朵咖啡。

这层奶泡就像咖啡上的标记或装饰，也是玛奇朵这个名字的由来。

当你喝一口咖啡玛奇朵时，奶泡和咖啡逐渐融合，让你享受到浓缩咖啡浓郁浓郁的香气和牛奶的浓郁甜味在口中交织。

2

“鸡尾酒”咖啡

如果郑老师让我评价玛奇朵咖啡，我会说它是“鸡尾酒”咖啡。

有一天，我在一家咖啡厅和一位报社女记者讨论一件事。

她喝了一杯拿铁，我喝了一杯玛奇朵。

当她听到我评论玛奇朵是“鸡尾酒咖啡”时，她笑了。 “这还不是全部。你喝的任何拿铁或卡布奇诺都是‘鸡尾酒’咖啡。 “ 我说。

女记者扬起下巴，一脸疑惑。

“你看，就像鸡尾酒一样，它们都是混合在一起的。它们是由一些基酒制成的，但与鸡尾酒不同的是，它们需要摇晃直至完全混合。”

“你喝的拿铁咖啡是一份浓缩咖啡、两份泡沫牛奶和两份热牛奶，按1:2:2 的比例分层。”

“玛奇朵咖啡，一种淋有泡沫牛奶的浓缩咖啡。”

“卡布奇诺由浓缩咖啡、热牛奶和泡沫牛奶各占三分之一。”

“哦，是的，我们还有摩卡、2 份浓缩咖啡、2 份热巧克力和1 份热牛奶。它们是像鸡尾酒一样制作的吗？”

这是我对一位女记者说的。

“令人惊讶的是，钟教授不仅对红酒很了解，还对咖啡很了解。”女记者微笑着眨了眨眼睛。 “那么，每种口味有什么特点呢？”

“你不说的话，咱们聊聊你我喝什么吧。咖啡玛奇朵，加一点奶泡，更能体现咖啡的浓郁味道。”

“拿铁的话，五分之四是牛奶。基本上就像喝牛奶一样。我称之为咖啡味牛奶饮料。”

“嗯，我没有那么‘讽刺’的意思！”女记者开玩笑的说道。

三

焦糖玛奇朵

玛奇朵咖啡因星巴克而闻名于世。

20世纪80年代，后来成为星巴克总裁的舒尔茨在去意大利出差时第一次接触到拿铁、玛奇朵等高端咖啡，认为它们可能在美国很受欢迎，于是就尝试了一下。回国后我会把它卖掉。

同时，星巴克还在这些咖啡中添加了焦糖和脱脂牛奶，而传统的玛奇朵咖啡只添加了几勺奶泡。

于是，星巴克原创的“焦糖玛奇朵”咖啡诞生了。

在众多的高品质咖啡中，焦糖玛奇朵的制作工艺有很大不同。

也许您正站在柜台前看着星巴克服务员为您泡咖啡。焦糖玛奇朵的制作方法不同于拿铁或卡布奇诺，也不同于它的母体玛奇朵。

首先将香草糖浆倒入杯中，然后倒入热奶泡，再倒入浓缩咖啡，最后用焦糖酱在奶泡上画出图形。

如果你仔细观察，你会发现星巴克焦糖玛奇朵的图案类似于华夫饼：三个水平，四个垂直，两个圆圈。

这样无论在哪里喝都可以享受到焦糖的甜味，同时也可以避免咖啡脂和奶泡混合物的苦味。

星巴克提供焦糖玛奇朵作为热饮或冷饮。

如果你不搅拌就喝一杯温热的焦糖玛奇朵，焦糖、咖啡、牛奶的味道就会在你的嘴里陆续融化，让你有饱腹感。是的，意外的惊喜。

然而，玛奇朵家族的传统却被牢固地继承了下来，咖啡的味道比其他高品质咖啡要浓郁得多。

尝试用吸管喝冷焦糖玛奇朵也很有趣。

糖浆的甜度、牛奶的纯净、咖啡的苦味、奶泡的绵软，甚至最后回归的甜味，都能体验到天然的“酸、甜、苦、辣” ”最直接。焦糖酱，唉，世上有几百个。这一切都汇集在一杯焦糖玛奇朵中。

4

奇怪的玛奇朵

有些想法对于人们来说很难理解并且令人困惑。

例如，星巴克将拿铁和玛奇朵结合起来创造了一种新型咖啡：拿铁玛奇朵。

好像是先牛奶起泡，然后倒入浓缩咖啡。这种方法与传统的玛奇朵咖啡完全相反，传统的玛奇朵咖啡以牛奶为主要成分，咖啡在牛奶上留下痕迹和痕迹。

相比拿铁，拿铁玛奇朵的牛奶、咖啡、牛奶、咖啡的交替层次感更强，同时奶泡很多，奶香浓郁。

但拿铁和玛奇朵的搭配总给人一种别扭的感觉，就好像有人要说一句中间有几个英文单词的句子。

茶玛奇朵和四季春玛奇朵。

这不能与咖啡玛奇朵相比！

这是一家奶茶专卖店推出的新茶饮料，因各种茶叶和奶油的组合看起来像玛奇朵咖啡而得名。

不过，我严重怀疑未来是否会有葡萄酒玛奇朵饮料。

版权声明：本文转载于网络，版权归作者所有。如有侵权，请联系本站编辑删除。