新闻资讯

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  选择手冲咖啡壶时应该要注意哪些方面？各类型手冲壶的优缺点分析

  2024-06-23

  在选择咖啡的器具的时候，打开购物平台，看到很多各式各样的咖啡器具，让人一下无从下手。就如手冲咖啡壶来说，虽然大多的结构都是由壶嘴、壶身、壶把、壶盖构成，但是不一样的形状构造会使注水的效果不一样。所以，选择适合自己的手冲咖···

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  阿里巴巴乡村特派员 擦亮“澜沧咖啡”新名片

  2024-06-23

  海拔1500米的云南省澜沧拉祜族自治县改新村，咖农们即将结束一年的忙碌，摘下一颗颗成熟的红色果实。他们对最近的收成格外满意，精心栽培的咖啡果被明谦咖啡和阿里巴巴公益开发成了热销的联名款挂耳咖啡，在过去的几个月中，在益起寻···

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  通过油脂也能够看出浓缩的好坏？！

  2024-06-23

  众所周知，油脂（Crema）是浓缩咖啡的标志性物质，正因为它的出现，才让浓缩咖啡得以区别于其他咖啡。但是呢，油脂的状态正如浓缩咖啡本身的味道一样，每天都在不断的变化！时而厚实，时而单薄，时而丝滑细腻的令人垂涎三尺，时而粗···

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  陈双存 普洱咖啡的拓荒人

  2024-06-23

  陈双存是思茅地区第一任咖啡办主任。二十多年前他调离思茅，走的时候,咖啡办已变成了地区商品基地办，他也成了基地办的首位主任。离开那么久,并不意味着不怀念不。每一次回来，他都会悄悄地去到曾经熟悉的付出了太多心血与汗水的咖啡基···

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  通道效应，是如何影响咖啡萃取的？

  2024-06-23

  回想起当年学习意式咖啡的时候，被「通道」折磨得不要不要的！一个幸运E的人，真的可以每次萃取咖啡时出现通道的时候，老师傅就会突然出现在你身后，一声令人发凉的声音传入耳朵，“你～穿～孔～了”。这个通道效应是什么呢？如果我们使···

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  限塑令：瓶盖必须和瓶身相连！

  2024-06-23

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房喝汽水的时候，应该有小伙伴会不小心弄丢拧下来的塑料瓶盖吧，遇到这种情况或许会萌生出瓶盖为什么不能与汽水瓶连在一起的想法吧。????????????不过要是小伙伴们到欧洲的超市，看到···

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