独立竞标

Santa Felisa Organic Estate 是危地马拉最著名的有机咖啡庄园之一。 2011年开始对庄园进行独立竞标，庄园主人邀请世界级拔罐大师加入拔罐团队。这也是他能够保证庄园咖啡豆高品质的原因之一。迄今为止，庄园拥有七种以上的生豆加工方式，其咖啡豆都会经过拔罐团队的严格考核。只有这样，它才会用于投标。

庄园简介

Santa Felisa庄园于1904年在危地马拉建立，庄园的第一任主人是Trinidad E. Cruz先生。该庄园在探索诚信、品质、忠诚和正义的原始价值观方面取得了长足的进步，现在由第四代咖啡种植者管理。这些价值观引领庄园形成了自己的精准农业理念，并在不断变化的市场趋势中不断前行。庄园主本着尊重自然的初衷在庄园进行农业劳动，按照自然规律和社会需要进行日常工作。圣费利莎庄园不仅生产咖啡，还精心培育咖啡。

品种杯测情况

选择每个品种的优质种子是一切的起点。小气候、耕作方法以及采摘完全成熟的咖啡果实是保证咖啡豆天然品质的重要因素。庄园首先在试验田测试了30多个不同的咖啡品种，然后才种植出能够适应庄园各种生长条件的咖啡豆。在2019年的拍卖会上，庄园进行了一系列的处理，赋予咖啡令人难忘的感官体验，为顾客提供高品质的咖啡。现有微批次咖啡豆品种：Red Tiepica、Red Bourbon、Red Pache、Red Gesha、Red Kaduai、Red Pacamara、Yellow Kaduai、Red SL-28、Red苏丹Ru Charming。

伊可发团队在2022年圣费利萨庄园独立竞拍的15件拍品中成功拍出4件，以下为四颗豆的信息： Santa Felisa SF-06-01 Sunrise-Rose Summer

国家：危地马拉Guatemala

产地：阿卡特南戈谷

品种：瑰夏2722 Gesha 2722

加工方法：醋酸发酵自然

味道： 蜂蜜、茉莉花、橙子蜂蜜、茉莉花、橙子

（可预约）

SF-07-02灵丹妙药-小矮人瑰夏

国家： 危地马拉

地区：阿卡特南戈谷

品种：小矮人瑰夏Dwarf Gesha

加工方法：野生酵母发酵和日晒Wild-Yeast Natural

味道： 红酒、肉桂、黑莓

（售罄）

SF-08蜜月-苏丹如美国家： 危地马拉

地区：阿卡特南戈谷

品种：苏丹汝媚

加工方法：醋酸发酵自然

味道： 西梅、焦糖、糖果西梅、焦糖、糖果

（可预约）

SF-09 林中水果- 红帕卡马拉国家：危地马拉

产区：阿卡特南戈谷

品种：红帕卡马拉（Red Pacamara）

处理方式：堆发酵自然

口味： 葡萄柚、黑莓、草莓

（可预约）

目前，矮艺妓已售空，另外还有三个批次可供预订，分别是艺妓2722、苏丹如美和红帕卡马拉。欢迎来电咨询订购！