最新到货|巴西首座“雨林认证”达特拉庄园回归经典

DATERRA，以葡萄牙语命名，Da-来自； Terra-land，有一个美好的寓意：“地上盛开的花朵”，是感谢大地的恩赐，也是对生命的憧憬。多年来，Daterra始终保持着对脚下这片土地的尊重和热爱，始终坚持人与自然的和谐共处。自20世纪80年代以来，我们始终坚持“可持续发展”。庄园还通过了多项国际认证，包括雨林认证、环境管理体系认证、有机认证、好咖啡认证等。

新品尝鲜，不容错过

去年到货的近20+款达特拉庄园青豆深受大家好评，今年庄园品质保持稳定。典藏系列、珍藏系列、经典系列携极高性价比再次回归，全新黄甜首次亮相。

咖啡豆品种信息：Datra Reserve 天然脱咖啡因咖啡（Low-Caf Reserve）由两种低咖啡因咖啡豆品种Alamosa 和Pointed Bourbon 制成。这两个品种已在达特拉庄园种植和研究。 20多年来，它现已完全适应了当地的风土条件。

豆类信息：瓜拉尼豆是由Datra Estate 从阿拉莫萨豆中精选（生物选择）的。 Alamosa是阿拉比卡和拉斯穆萨的杂交豆种子，是达特拉庄园和巴西坎帕纳斯农业研究所合作研究获得的。达特拉庄园已经种植阿拉莫萨咖啡树好几代了，几年前，该庄园注意到有些树比其他树产量更高。该庄园选择了这些高产的阿拉莫萨树种，并将它们命名为瓜拉尼。

咖啡豆品种信息：Stardust 是Catuai 和Bourbon 的混合咖啡。 Datra 使用晒干法来加工这种咖啡。

豆种子信息：Catigua 是Catuai 和Timor Hybrid 之间的人工杂交豆种子。该品种由位于米纳斯吉拉斯州的EPMIG 公司开发。于20世纪80年代首次推出，具有较强的抗叶锈病能力和突出的抗根腐病（线虫）能力。 Paraiso 是Timor Hybrid 和Yellow Catuai 的杂交品种。这些咖啡树生长相对较短，鲜果颜色呈黄色，拔罐性能极佳。此外，Paraiso咖啡树不仅能抵抗叶锈病，还能抵抗根结线虫，这是一种特别危险的线虫。

豆种子信息：Bravo 是金合欢树和IAC125 RN 的混合物。 Datra首先将新鲜的咖啡果放在树上晒干，然后进行半日晒过程。这款咖啡味道偏甜，有可可、核桃、松子的香气，被雪松的香气包裹着，整体基调偏甜。 IAC125 RN 由IAC125 品种制成，该品种以其优异的产量和相对基本的风味特征而闻名。 Acaia 是Mundo Novo 的精选产品品种。在图皮当地人的语言中，Acaia的意思是“带有大种子的果实”，这也是其遗传学的特征之一。

成立三十年，可持续发展理念

Datra Estate位于巴西米纳斯省Patrocnio地区，由Pascu家族创立。成立初期，它专注于种植牛油果和其他农作物以及放牧牛。 1983年，庄园开始种植咖啡。庄园的第一个农场位于圣保罗州弗兰卡。 1993 年，咖啡业务扩大，并在米纳斯吉拉斯州帕特洛西尼奥(Patlosinho) 增建了一个农场。从成立之初起，Domaine Datra 就以自然保护、创新和研究为基础制定了自己的原则。庄园的发展不仅限于咖啡生产，还侧重于动植物群的可持续再生、处理厂设施的建设、种植品种的开发以及研究合作伙伴关系的建立。

得天独厚的咖啡种植环境

达特拉庄园海拔约1200米，气候温和，年降水量1650毫米。冬季气候干燥，夏季温暖湿润。一年四季，您都能感受到充足的阳光和柔和凉爽的晚风。达特拉庄园独特的海拔高度和自然气候，为咖啡的栽培和种植提供了理想的环境。每年4月至8月是达特拉庄园的收获季节。年产量达到5400吨。咖啡品质优良，层次丰富。果香、柑橘和杏子的甜味、香草和花香的碰撞、明亮清新的酸度使其风味在众多传统巴西咖啡中脱颖而出。

明确划分品种，精细化管理

综合达特拉庄园在米纳斯省拥有两个农场（博阿维斯塔农场和塔布埃斯农场），总面积6405.13公顷，其中2772.5公顷种植咖啡。庄园分为60个不同区块（相同品种、年龄、间距的区域），再细分为138个部分（最大面积20公顷的迷你农场），进行品种分区种植。

达特拉与意可坊情谊深厚

这是我们与巴西Datra Estate合作的第五年。五年来，我们持续探访庄园，多次邀请合作伙伴到庄园参加IO论坛（Innovation in Origins），与我们分享庄园的故事和经验。我们与庄园的合作日益牢固。同时，我们也是达特拉庄园在中国内地的独家合作伙伴。

珍稀的天然低幼豆品种，精湛的加工方法，让我们一起感受来自巴西达特拉庄园的美妙风味！

The End

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