最新到货|巴拿马Altieri Altieri Estate 2023 季节

巴 拿 马

阿尔蒂里精品咖啡

阿尔铁里庄园

来自巴拿马著名博克特庄园的Altieri精品咖啡生豆终于到货了。相信这一定是大家熟悉的酒庄，因为它的名字在巴拿马最好的比赛中屡屡出现，2017年，阿尔蒂里酒庄大放异彩，获得晒艺伎组第二名。

庄园下有两座庄园，分别是米玛庄园和比比庄园。此次抵达的两人均来自位于巴鲁山脚下、海拔1600米至2200米的米玛庄园。它位于自然保护区内，周围环绕着云雾森林。独特的地理环境为庄园提供了得天独厚的气候条件，也产生了庄园独特的风味。

此次推出的两款新绿豆分别是来自美马庄园海拔1770米迪戈地块的水洗艺伎和来自美马庄园海拔1800米丘比地块的厌氧慢干晒干艺伎。

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迪戈地块 瑰夏 水洗

迪戈地块海拔1770米，是阿尔蒂里第一位艺妓的种植地。咖啡树周围种植了印加豆树遮荫，是庄园主亲自种植的。

加工方式：该批咖啡于2023年1月18日采收，为确保新鲜咖啡果实完全成熟，所有新鲜果实均由手工采摘，然后运输至高林加工厂。晚上，除去浮果和烂果，然后将鲜果去皮、除去果胶，放入发酵桶中发酵20小时。第二天，用水冲洗咖啡以完成洗涤过程。漂洗过程中会有一定的水压，以确保咖啡豆更干净而不被损坏。然后将咖啡放在干燥床上干燥8天。结束后，咖啡豆被运送到温控仓库静置。

细细品味，仿佛风吹过云林，带来温暖的阳光、自然清新的香草香、清爽的花果香。清新的茉莉花香扑鼻而来，接着是带有奶油质感的蔓越莓果香。触感柔滑，纯净优雅却不简单。

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丘比地块 瑰夏 厌氧慢干日晒

Chubi地块属于海拔1800米的Mima地块。咖啡树周围种植着印加豆树遮荫，这些豆树是庄园主15年前亲手种植的。

加工方式：这批咖啡于2023年1月20日采收，为确保咖啡果实完全成熟，所有新鲜果实均由手工采摘，然后运输至米玛庄园加工厂。在袋子中静置过夜后，第二天一早开始加工。咖啡农会除去漂浮的水果和过熟的水果，将新鲜水果剥皮后放入密封罐中进行96小时的厌氧发酵。发酵完成后，咖啡被移至干燥床。为了缓慢干燥，干燥过程中会控制温度。烘干房内有两种类型的烘干床，一种是遮阳床，一种是完全暴露在阳光下的烘干床。新鲜水果将交替放置在这两个干燥床上，通常需要25天左右。

您可以感受到浪漫的紫色花香和芬芳的浆果香气。花香和果香的交织，让醇厚的酒体更加扎实，余味是酸甜的杏子，为味道增添了层次感和清新感。

庄园故事

尤金·P·阿尔蒂里（Eugene P. Altieri），阿尔蒂里庄园的主人，出生于美国纽约。后来移居巴拿马，并在巴拿马生活了40多年。他在巴拿马著名咖啡产区博克特拥有的Altieri庄园有两个庄园，分别是位于博克特基尔高地的Mima庄园和位于博基特里诺高地的Bibi庄园。

两个庄园分为11块地块（美马庄园下的9块地块和比比庄园下的2块地块），每块地块都以主人的亲孙子命名，性格各异，风味各异。此次到货的两颗绿豆来自米玛庄园——，庄园占地45公顷，种植面积10公顷，海拔1600米至2200米。平均气温16.5-22.3摄氏度。两个庄园相距一小时车程，各有自己的加工站。

Altieri Estate 种植的咖啡品种包括Typica、Caturra、Kaduai、Katim 和Gesha。在生产管理方面，庄园主尤金有着非常丰富的经验。同时，在过去的几年里，庄园几乎每年都获得巴拿马最佳（BOP）咖啡大赛奖项。

（部分获奖信息）

2022 巴拿马最佳(BOP) 厌氧慢日晒卡杜艾第14 名

2022 年巴拿马最佳(BOP) 水洗艺妓第16 号

2020 年巴拿马最佳(BOP) 水洗艺伎第12 名

2020 年巴拿马最佳(BOP) Sunshine Gesha 第15 名

2019 巴拿马最佳(BOP) Washed Gesha 类别第15 名

2018 巴拿马最佳(BOP) Tanning Caduai 第5 名

2017 巴拿马最佳(BOP) 晒干艺伎类别第二名

2017 巴拿马最佳(BOP) Washed Gesha 类别第14 名

2016 巴拿马最佳(BOP) Washed Gesha 第6 类

2016 巴拿马最佳(BOP) 晒干艺伎类别第11 名

2015 年巴拿马最佳(BOP) Washed Gesha 类别第5 名

2014 年巴拿马最佳(BOP) Washed Gesha 类别第二名

2014 巴拿马最佳(BOP) Washed Gesha 类别第三名

2013 巴拿马最佳(BOP) Washed Gesha 类别第5 名

咖啡种植经验的积累和屡获殊荣，赋予了庄园雄厚的实力。他的孩子们也继承了他的生意，共同拓展Altieri精品咖啡品牌。作为一个家族咖啡品牌，Altieri 凭借其卓越的品质、敬业的团队和对咖啡的热情而迅速发展。对于这个家庭来说，这不仅仅是一项事业，更是一种激情。

除了咖啡品质的提升，庄园咖啡农和员工的生活质量也在不断提高。在咖啡生产国中，巴拿马的基本条件和工资还算不错，但与咖啡消费国相比，生活条件还是比较落后。阿尔蒂里庄园的主人尤金非常想改善这种状况。他和他的团队引用了一项前瞻性的关怀计划，为咖啡农和员工家庭提供独立的公寓、私人房间、厨房和浴室，让他们的生活更加舒适。生活质量提高了很多。庄园不仅生产高品质的咖啡，其对咖啡农和员工的竭诚奉献更是成功的典范。从庄园历年获奖记录来看，一切努力都有回报！

数量有限。此次，销售渠道将于5月11日在快团团17:00正式开启，让我们在花园里品尝梦幻般的极致味道！ （其中丘比批次厌氧慢干晒干艺伎已售完），扫描二维码购买！注：本规格为500g。