咨询热线：
400-6666-6666
400-6666-6666
最新到货|厄瓜多尔金杯竞标小众庄园精品系列
TAZA DORADA 招标批次
厄瓜多尔
那些让我们念念不忘的厄瓜多尔顶级风味，在穿越赤道、跋涉万里后，终于以最美的样子呈现在我们面前。虽然都位于厄瓜多尔Loja产区，但每种咖啡都有自己独特的风格和独特性。风土。
从采收到加工，每一步都经过时间的酝酿和传统智慧的打磨。让我们从这浓浓的香气中细细品味来自赤道的独特风情。
本次发售共有6款新品，包括厄瓜多尔金杯申办第18名——天使庄园厌氧晒干Typica Bourbon Caduai、第19名——圣母庄园水洗波本-Typica（该款式已售罄） ），还有另外4个庄园精品系列——因陀罗晒干艺妓、因陀罗蜂蜜处理艺妓、艾丽莎晒干铁皮卡、男爵夫人双发酵水洗艺妓（该款已售完）。
?
Taza Dorada 由厄瓜多尔精品咖啡协会（全国性非营利组织）组织。其成立初衷是引导咖啡农更好地种植、加工咖啡，优化咖啡生产流程；并利用招标模式鼓励生产者关注咖啡品质。这不仅会增加咖啡农的收入，还会显着提高当地的咖啡产量。农民种植精品咖啡的热情形成了可持续的商业模式。
TAZA DORADA19（已售完）
?
因陀罗庄园艺伎阳光
加工方法：采摘新鲜咖啡果后，咖啡农会对其进行清洗，去除浮果，然后发酵长达5天。然后放在干燥床上晒干，最后在干燥器中干燥35天。
加工方法：新鲜咖啡果采摘后，咖啡农将清洗并除去漂浮的水果，将新鲜咖啡果放置2天进行发酵，然后去除果皮和果肉，保留果胶三天，然后将它们放在干燥床上。晒干，最后在干燥器中干燥25天。
·庄园故事·
Hacienda Indra 诞生于2016 年，但它的咖啡故事可以追溯到2004 年，当时店主曼努埃尔·罗梅罗(Manuel Romero) 开始在自家的咖啡店Indra 工作。十年间，他始终保持着对咖啡的热爱，持续深入研究咖啡；在商店工作十年后，他对咖啡的热爱促使他转向咖啡种植。
于是2016年，曼努埃尔·罗梅罗和妻子共同倡议，一起种植咖啡，因陀罗庄园由此诞生。庄园由咖啡种植家族的后裔组成。该庄园位于厄瓜多尔洛哈省查瓜尔班巴州，坐落在海拔1600米的山区。肥沃的土地催生了种植精品咖啡的想法。当地的小气候让庄园在冬季清晨拥有充足的阳光，而从中午到晚上都被浓雾笼罩，这使得新鲜的咖啡果实能够完美成熟。
每到收获季节，他们都会邀请15位咖啡农帮忙采摘新鲜的咖啡果，他们的孩子也会在晒豆时帮忙翻动咖啡豆。罗梅罗家族在咖啡种植、采收和加工的每一步都投入了巨大的精力。这不仅使庄园出产的咖啡得到了消费者的认可，还在咖啡比赛中获得了多项奖项。
2018: 第一名
2018: 第二名
2019: 第二名
2020 : 第一名
2020 : 第六名
2020 : 第二名
2020 : 第四名
2021 : 第八名
2022 : 第九名
（部分获奖信息）
加工方法：咖啡甜度达到22度时采收。然后将新鲜水果清洗以去除漂浮的水果。然后将它们送到干燥床，再次用手除去未成熟和过熟的豆子。咖啡在密闭罐中进行约7天的厌氧发酵，并通过高精度pH计进行测量。当其pH达到4.3时，发酵结束。发酵完成后，咖啡农将其放在干燥床上进行预干燥，最后放入干燥器中干燥32-35天。
·庄园故事·
艾莉莎庄园位于厄瓜多尔洛哈省基兰加市，依偎在海拔2000米的安第斯山脉之中，拥有安第斯山脉典型的独特小气候。
艾莉莎庄园数百年来一直是传统的咖啡农场，上世纪初这里就开始种植咖啡。由于其肥沃的土壤和独特的小气候，数千公顷的土地专门用于农业、畜牧业和咖啡种植。
2018年，艾莉莎庄园第四代传人Leo和妻子Monica受到邻近咖啡农场的启发，决定采用不同的种植方式，开始种植精品咖啡。由于该地区夏季炎热干燥，庄园主要采用遮荫种植。这里有许多艾丽莎树为咖啡树遮荫，庄园因此得名。目前该庄园种植的咖啡品种包括Typica、Shija 和Gesha。
精湛的种植和加工方法，让每一杯咖啡都承载着这片土地的独特魅力。庄园近年来也多次出现在大赛中：
2022:金杯塔扎·多拉达第七名
2022: 卓越杯-厄瓜多尔ECUADOR COE 第12名
存货有限，喜欢的朋友一定不要错过！赶快联系我们吧~
