新闻资讯

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  没想到吧，手冲咖啡也会出现通道效应！

  2024-08-31

  「通道效应」，讲的是水依靠惰性，在萃取过程中找到一个捷径并从中穿过，由于这部分走了捷径的水没有起到完整的萃取作用，最终造成萃取不均匀的一个现象。前街每每提及通道效应的时候，大部分是在意式咖啡的相关文章中！但其实，不只是意···

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  没想到！还能这样提升手冲咖啡的醇厚度！

  2024-08-31

  在意式咖啡机的高压萃取下，浓缩咖啡能够拥有非常丰厚的金黄色Crema。这层Crema不仅美轮美奂，还给浓缩咖啡提供了一定的口感，使其更加醇厚。于是很多时候我们就会想，如果冲出来的手冲咖啡也能拥有这样的Crema，是不是喝···

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  没有冰滴壶也能做冰滴咖啡吗？

  2024-08-30

  夏日炎炎，要是能随手来杯冰滴咖啡降降温就好了。出门是不可能出门的，在家制作冰滴咖啡也需要冰滴壶，相信大家也不会为了冰滴咖啡而专门买一个冰滴壶（因为大概率会吃灰）。那么有没有办法没有冰滴壶也能在家做冰滴咖啡呢？其实是有的，···

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  没有审美力是绝症，知识也救不了

  2024-08-30

  木心先生说：“没有审美力是绝症，知识也救不了”。吴冠中先生说，“文盲不多，美盲很多”。蔡元培先生曾提出“以美育代宗教”。这么多大家都如此重视审美的力量，审美究竟有多重要？审美能力决定生活品质穿着即是个人的美感表现之一，穿···

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  没有完美的人生，只有最好的年龄

  2024-08-30

  一生中最好的年龄是什么时候呢？有人说是无忧无虑的童年，有人说是“欲与天公试比高”的青春年华，也有人说是尽享天伦之乐，坐着摇椅慢慢聊的老年......似乎我们都在羡慕还未到来或者已经逝去的年龄。其实，最好的年龄，就是现在。···

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  没有电子秤、温度计、手冲壶，还能​泡咖啡吗？

  2024-08-30

  毫无意外，前街最近几天都要居家办公了。这就产生一个问题，因为事出突然，所以没有提前准备好冲咖啡的相应器具。但咖啡人不能一日不喝咖啡，于是呢，在翻箱倒柜之下，找到了几个压箱底的器具。“一个花瓶（chemex），没对应的滤纸···

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