新闻资讯

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  粉水比与粉液比有什么不同？

  2024-07-26

  比例是我们日常冲咖啡时一个重要的参数。而常用到是咖啡粉与注水量的比例，也叫做粉水比。但有些时候，也有人会用到粉液比。于是乎，就有一些朋友乱套了。因此前街就来帮大家简单地区分一下这两种比例。简单来说，粉水比就是咖啡粉量与注···

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  要排队抢的蓝瓶咖啡也上外卖了！

  2024-07-26

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房4月18日，习惯通过外卖平台下单咖啡的消费者发现平台上多了一家名叫”blue bottle coffee“的新店，店铺logo也是一个小蓝瓶。有人以为是哪家咖啡店碰瓷又或者是某些蓝···

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  粉水比和粉液比有什么不同？

  2024-07-26

  前街在分享咖啡冲煮实验的时候，必定会提到「粉水比例」这个词汇。因为在我们冲咖啡的时候，比例是一个极为重要的萃取参数，它具有一定的条件能够左右我们最终得到的咖啡浓度！但，有些时候，我们会使用「粉液比」进行计量！然后，就导致···

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  要考SCA的同学注意了！

  2024-07-26

  近日SCA精品咖啡协会宣布推出新的sca技能证书，将会取代旧的SCA咖啡证书。SCA全称Specialty Coffee Association精品咖啡协会，是目前全球范围内最专业、权威、富于创新并致力于咖啡培训教育的国···

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  粉量相差1克对咖啡风味的影响有多大？

  2024-07-26

  影响风味的各大项参数中，粉水比例往往是优先考虑的重要因素之一，像前街会建议大家采用1:15或1:16的保守范围。久而久之，当我们习惯用15克咖啡粉，1:15的粉水比例，注水量便会固定在225ml。而日常中我们也不是每次泡···

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  关于咖啡的7个冷知识，给你的夏天降降温

  2024-07-26

  关于咖啡的7个冷知识：1.咖啡杯的外形会影响咖啡的味道咖啡杯的材质、杯型、颜色会影响我们的视觉判断，···

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