新闻资讯

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  春节前最后一期，广州校区蔡治洋老师SCA咖啡师初中级认证课程

  2024-09-16

  SCA是建立在开放性、包容性、和共享知识的精神下成立的精品咖啡协会，致力于有效的，公平的，可持续的发展咖啡农业，以严谨的咖啡科学研究为基础开发出系统咖啡教育模式，并积极推动全世界的咖啡事业发展。SCA新教育系统名称为CS···

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  春节后就出发，云南保山SCA咖啡生豆初中级认证游学

  2024-09-15

  到过云南保山的人，都会说这是一处来了就不想走的胜地。这里是南方丝绸之路通往南亚、东南亚的开始，这里是西南两大通道的交汇节点，这里是中国面向西南开发的前沿和咽喉；这里拥有世界高黎贡山，这里拥有世界地质奇观，这里拥有世界文化···

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  是什么导致你的拿铁消泡飞快？

  2024-09-15

  很多小伙伴都会遇到这样一个问题：刚做好的拿铁咖啡放上十来分钟，表面光滑细腻的奶泡就变成了“月球坑洞”的模样。其实这是一个奶泡分解的过程，俗称「消泡」。在我们进行咖啡拉花的时候，牛奶的气泡与咖啡的油脂融合，形成了一个稳定的···

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  是什么影响了咖啡的味道？至少有这些因素！

  2024-09-15

  从一颗豆子变成一杯香气袅绕的咖啡，它的一生经历了从筛选、晾晒、烘焙、磨粉、萃取。中间影响它的因素很多，而造成味道微妙的原因又有多种。我们今天主要探究影响咖啡味道的一些因素，既让身体得到裨益，也让味蕾得到美妙的享受。1 咖···

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  是什么让V60在众多滤杯中脱颖而出？

  2024-09-15

  如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者，让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手，又好看的手冲滤杯，那对方很大几率会推荐你买V60。V60，一个大家用了都说好的平民滤杯，可以说是每一位手冲玩家人手必备的器具之一。作为门店出品···

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  更适合手冲还是意式？咖啡豆的选择

  2024-09-14

  每一个新手对一支陌生的豆子带有疑问，它更适合手冲，冷萃还是意式。那么，我们怎么去确定一个豆子合适的冲煮做法呢？首先，需要明确的是，每个人的口味不一样，有人喜欢苦，会选择醇厚的曼特宁，有人喜欢酸，就会选择中浅烘的耶加雪菲。···

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