新闻资讯

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  用法压壶泡出好咖啡，就跟泡茶一样简单！

  2024-08-07

  法压壶咖啡的做法虽然看起来简单，但实际上，真的很简单！！！不需要太严谨的冲煮手法和方式，只需要放入相对应的材料进行浸泡，它就会告诉你，美味咖啡的制作就是如此简单。因此，法压壶经常是前街这样的懒人必备器具！法压壶说起法压壶···

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  用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎么样？

  2024-08-07

  意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍较深这是一个共识。在咖啡的烘焙程度中有一个烘焙程度名为「意式烘焙Itatian Roast」，Agtron色值为25。是8个烘焙程度中最深的一个，通常这类咖啡豆表面都会裹着一层油光发亮的油···

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  用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎样？（续）

  2024-08-07

  早些时候前街写过一篇「用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎么样？」的文章（没看过可以点击链接预习一下），那篇文章主要写的是前街选用了几款浅烘咖啡豆制作意式浓缩咖啡，并测试其可行性。本篇则是对这篇文章作出一些新的补充以及分享一下在制···

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  用温水制作冷萃咖啡！像加了糖一样甜！！

  2024-08-06

  “冷萃咖啡不应该用冷水浸泡吗？用温水还能算冷萃咖啡吗？不会有苦味吗？”相信大家在看完标题后，心里面会冒出这几个问题。其实，本文前街所制作咖啡还是冷萃的状态（低温环境下浸泡）。但是！我们要大胆尝试，一开始浸泡咖啡粉的水不用···

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  用温水去冲咖啡是否可行？

  2024-08-06

  手冲咖啡的水温，大家都倾向用更高的温度萃取，因为高温不单止可以提高萃取效率，更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么，用低于这个温度去冲咖啡，有没有可能冲得好喝呢？前街之···

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  门店破20000家，瑞幸咖啡背后的「改命人」

  2024-08-06

  文 / 七公“尼采有句名言：“杀不死我的，只会让我更强大。回顾瑞幸咖啡的成长经历，从风头无两到人人喊···

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