新闻资讯

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  萃取浓缩咖啡时使用滤纸，会怎么样？

  2024-07-12

  之前前街的一篇文章写到使用意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，含有微量的细粉残渣属于正常现象。也有一些网友给出意见，使用丸形滤纸铺在粉碗上，是否能有效解决这个细粉残渣问题。其实这个方法前街也尝试过，确实，在粉碗上铺上一片滤纸，能有···

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  近期资讯一条览

  2024-07-12

  第八届中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛·普洱分赛区（WordSiphonistChampionship)世界虹吸壶大赛开启招募世界虹吸壶大赛是国际七大咖啡赛事之一，也是虹吸壶领域权威的世界级赛事，被誉为咖啡届的奥林匹克。“中···

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  萃取浓缩咖啡的压力为什么是9bar？

  2024-07-12

  前街在分享萃取浓缩咖啡的知识时，会反复经常讲粉量、比例、研磨度、时间之间的萃取关系。只要掌握了这4个参数，就可以灵活操作意式浓缩咖啡机。但是，还有一个参数，平常总是一笔带过，但却是浓缩咖啡萃取最关键的参数，它就是压力。我···

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  近期，咖啡动态一条览

  2024-07-12

  随着沙特阿拉伯跻身全球十大咖啡消费国行列后，该国政府正在通过各种举措优先发展咖啡产业，包括刺激咖啡消费市场规模以及增加本国咖啡产量。截至目前，以干旱沙漠传统印象为主的沙特阿拉伯已经在该国吉赞、阿西尔和巴哈地区成功种植了4···

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  萃取浓缩咖啡经常出现“穿孔”是什么原因？

  2024-07-12

  在萃取意式浓缩咖啡的时候，比较容易出现的问题就是流速不稳定，有时候会越流越快，而这杯咖啡摇晃起来感觉有点稀薄，油脂颜色也偏浅。这种情况就是咖啡粉饼“穿孔”了。“穿孔”是什么？当你萃取结束后，抽出咖啡手柄，看到粉饼表面不平···

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  星巴克的咖啡代表了什么

  2024-07-12

  我是在外企工作的，很早就接触了咖啡，那个时候老外来中国出差，他们喝咖啡就像国人喝茶一样，所以公司有很···

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