新闻资讯

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  精彩回顾—2023中国咖啡杯测大赛城市赛

  2024-08-18

  七月的炎炎烈日也阻挡不了咖啡人的脚步。在这骄阳似火的季节都有哪些城市的咖啡人在比赛场上散发着对咖啡的激情热爱？ 南京、北京、杭州、武汉、大同、天津及珠海七个城市近三百位选手通过激烈的角逐，已经有24位选手拿到了···

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  滤杯对于冲咖啡来说有多大影响？

  2024-08-18

  滤杯是现在手冲咖啡中必备的咖啡器具，可以说就是手冲咖啡的标志。而现在的滤杯造型之多，而且根据每一款滤杯的宣传上都各具特色，比如这款滤杯能使咖啡冲得更甜，那款滤杯能使咖啡冲得更香……最后就演变成我想冲得更甜就用这款滤杯，想···

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  精确到秒！？独守咖啡师计时上厕所

  2024-08-18

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在吧台做咖啡久了，总会有一些突如其来不得不暂时离开的事情，例如：人有三急。对于许多咖啡师而言，他们似乎很少会认真考虑这件事情——急就去救急呗，反正店内还有其他员工，这样短的时间里，···

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  滤杯的材质是如何影响咖啡冲煮的？

  2024-08-18

  「滤杯」，在手冲咖啡的制作中担当了重要的角色。它起到的作用不仅仅是支撑滤纸过滤咖啡液，还会因为它的设计、大小、材质对冲煮造成影响，进而改变咖啡的最终味道。前两者前街已经谈论过非常多次，所以今天，我们就来聊聊滤杯的「材质」···

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  2023赛季五场冲煮赛&四场杯测赛

  2024-08-18

  2023新赛季已成功举办南京、大连、郑州、哈尔滨、清远五场冲煮赛，以及孟连、汕头、南宁、东莞四场杯测赛。19名优秀冲煮赛选手已提前锁定冲煮赛区域决赛的晋级席位，14名优秀杯测赛选手也提前拿到了全国总决赛的入场券。与其羡慕···

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  滤杯里的液体变透明正常吗？

  2024-08-18

  昨日前街在网上冲浪的时候，看到了标题这样的一条疑问，不禁感到很有意思。原文的意思前街简单概括一下，就是我们在冲煮的过程中，滤杯里的液体本该是处于一个被泡沫覆盖，透明度较低的一个状态，如下图：可是，有时候我们冲煮却冲出了，···

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