新闻资讯

• 

  精品咖啡的终点竟然是预制菜？？

  2024-08-19

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对一些不会做饭的小伙伴来说，预制菜可是他们的福音，能让自己在家也吃上一口温热饭菜。但预制菜的味道始终有所欠缺，懂美食的老饕们更偏爱现点现做。咖啡也是如此。虽然市面上有咖啡液、冻干粉···

  查看详情+
• 

  湿润滤纸一定要用热水吗？

  2024-08-19

  前街曾经做过不少实验和对比，发现打湿滤纸与不湿滤纸的动作对咖啡萃取风味的影响并不明显，但还是有很多小伙伴会养成冲煮前湿润滤纸的习惯。这里产生了另一个问题，润湿滤纸到底该用热水，还是常温水比较好呢？热水与常温水的区别大家之···

  查看详情+
• 

  精品活动：周日下午，来大象书店听听咖啡的历史

  2024-08-19

  从一粒粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡中间隐藏着哪些让你万万想不到的秘密咖啡豆是豆子吗咖啡到底是什么样的植物和其它种植精品咖啡的地区相比云南的精品咖啡怎么样呢12月22日（本周日）大象书店联合咖果咖啡邀请咖啡烘焙师、寻豆师杨愚···

  查看详情+
• 

  湿热季节，更适宜喝咖啡

  2024-08-19

  常饮咖啡的人其实不算多，总觉得它苦涩带酸，且饮后频繁上厕所。其实喝多后，上瘾的人也不在少数。当然，今天我们要说的是对于湿气重的人来说，喝咖啡对身体有益。在食用过多乳制品、蛋类、滋补膏体或胶质食品导致舌苔厚重时，连续几天饮···

  查看详情+
• 

  精品咖啡豆的决胜法宝是什么？

  2024-08-19

  作者 / 豆姐 主笔/ 布布编辑/ 喵喵 排版 / 贤子这是豆姐公众号的第590篇日更本文约1600字阅读需要3mins这天手3训练营的小伙伴浆果问豆姐，精品豆摊开看怎么大大小小，颜色还深浅不一，看起来外表上有些磕磕巴巴···

  查看详情+
• 

  湿滤纸到底要用热水的还是常温水？

  2024-08-19

  大部分小伙伴都会在冲煮咖啡前将滤纸进行湿润，这一动作的目的主要是为了让滤纸更贴合滤杯，不让热水有避开咖啡粉直接渗透到下壶的缝隙；其次是减少在闷蒸阶段，被滤纸吸收的咖啡液；还有现在鲜少提及的给滤纸去味了。那么，相信有着湿滤···

  查看详情+