新闻资讯

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  流浪猫比咖啡还火的一家MANNER

  2024-09-27

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“吸猫一时爽，一直吸一直爽。”现如今，越来越多年轻人将“吸猫”“撸狗”视为人生一大乐事，养宠群体更是日益渐增。日常生活中，如果一家店不仅环境舒适、咖啡好喝，还对猫猫狗狗格外地友好，···

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  摩卡壶咖啡也能拉花？与浓缩咖啡差在了哪里？

  2024-09-27

  前街咖啡师常常能听到客人戏称摩卡壶是意式咖啡机的平替版，毕竟与意式咖啡机入门便要数千大洋相比，大几百的摩卡壶似乎也变香了。相信不少朋友们也想尝试一下，摩卡壶煮的咖啡是不是也能拉花，摩卡壶煮出的咖啡与意式机冲煮出来的浓缩，···

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  浅谈云南咖啡简史

  2024-09-27

  1904年，法国传教士田德能在大理州宾川县朱苦拉村栽下了一株咖啡树，这一般被认为是咖啡传入云南的最早记录。1914年瑞丽景颇族边民?从缅甸引种于弄贤寨；20世纪40年代，爱国华侨开始从缅甸引种咖啡到保山……而云南咖啡开始···

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  摩卡壶有必要开壶吗？新买的摩卡壶需要注意什么？

  2024-09-26

  当我们购入了一个全新的铁锅时，会为了避免生锈，而在正式使用前将其进行「开锅」操作。没曾想，新购入的摩卡壶，也需要有类似的“开壶仪式”。购买过摩卡壶的朋友就知道，说明书上会标有一个显眼的提示，这个提示的大致意思就是：摩卡壶···

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  浅谈精品咖啡的意义

  2024-09-26

  其实，精品咖啡的观念并不是努森所创立的，它起源于100多年前的一种咖啡经营模式。约在19世纪与20世纪交替之际，一些懂咖啡的家传老店都在销售足以自豪的高级豆，老师傅在柜台后面自己烘焙豆子，然后立即从前面卖出去，因此顾客拿···

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  摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗？

  2024-09-26

  最近有不少朋友私信前街要来说说摩卡壶，其实前街在几个月前的文章已经把该说的都说明白了，包括最基本的冲煮操作以及细节，感兴趣的朋友可以复习一下（第一篇链接、第二篇补充链接）。这次前街要补充关于摩卡壶的知识问题是「摩卡壶煮出···

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