新闻资讯

• 

  漏呀！快点漏！橙皮手冲的翻车实录！

  2024-09-24

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天是“柑桔珍品”赣南脐橙上市的季节，不少人都会买上几个脐橙吃吃，汁水多又富含营养的果肉吃完后，剩下的橙子皮大多是进入垃圾桶的命运。然而有的网友看着橘灿灿的橙子皮，脑筋一动，想到了···

  查看详情+
• 

  教你几个分辨咖啡处理法的小技巧

  2024-09-24

  有些朋友很厉害，喝一口咖啡就能准确说出这是什么咖啡豆，甚至看一眼就能说出咖啡豆大概的产地、品种以及处理法。这并非他们天资聪慧，而是他们懂得了一些判断技巧。关于品种的判断，前街之前以及分享过了，没看过的可以点击「这里」！这···

  查看详情+
• 

  火车上做手冲咖啡，感觉咋样？

  2024-09-24

  坐火车，没有咖啡是不行的。大夏天的，高温发酵着各种“人味”，容易气闷。冲杯咖啡，又香又充电??，好似布下了一平米的结界。虽只能管半小时，但它“续命”啊！为了便携好用，我把手冲必要工具，减配成了一个20*25*8的小方袋儿···

  查看详情+
• 

  教你如何依靠品尝来判断咖啡的萃取状况

  2024-09-24

  若想学会冲咖啡，必先学会喝咖啡。当然，这里的“学会喝咖啡”并不是指能描绘出美轮美奂的风味，更多的是能判断一杯咖啡的好坏，也就是好喝与不好喝。主观与客观咖啡好喝与否，有一个比较大的因素取决于个人喜好上。例如有一次，前街在给···

  查看详情+
• 

  炬点的2023云南风味地图来啦！

  2024-09-24

  2023年9月14日至17日，将有近700位中国顶尖咖啡品鉴师齐聚一堂，共同品鉴云南咖啡，旨在更准确地呈现云南各个产区精品咖啡的风味。第三届云南风味地图，炬点咖啡实验室和参与此次活动的伙伴们希望借此机会，以杯测+集市的方···

  查看详情+
• 

  教你如何在家做杯测？咖啡杯测有什么用？

  2024-09-24

  咖啡的萃取方法有很多种，每种萃取方法做出来的咖啡都会带有这种方法的风格。因此也需要一个客观，尽量少人为干预的方法测评咖啡的风味或品质，这种方法就是杯测。杯测是一种浸泡式萃取，过程中没有人为的手法干预萃取，能最大限度表现出···

  查看详情+