新闻资讯

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  手冲咖啡，你会选择细磨快冲还是粗磨慢冲

  2024-10-12

  手冲咖啡有着许许多多的流派，一刀流、三段式、火山冲、四六法等等！每种冲煮方式都是围绕着萃取原理进行调整，最终演变出截然不同的冲煮手段。直到近日，前街在网上冲浪的时候发现，除了这些常规的冲煮流派，还出现了以研磨度及冲煮时间···

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  2023中国咖啡联盟CCL第九期、第十期咖啡冲煮评审培训圆满结束

  2024-10-12

  2023年由中国咖啡联盟CCL和上海咖竞汇文化传播有限公司共同主办的2023年第九期、第十期咖啡冲煮评审培训圆满结束。评审培训中，导师们从评审规则的讲解、校正练习、理论知识学习、模拟赛场打分等各方面为大家梳理了评审工作的···

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  手冲咖啡，是要一刀流还是火山陨石冲？

  2024-10-12

  世间最复杂的东西也是最简单的东西，咖啡或也是如此。大部分咖啡爱好者对咖啡感兴趣，或许是因为源于咖啡看起来像是一种远离我们原本生活，看起来又很复杂的东西。第三波精品咖啡浪潮强调的品尝来自产地原本的风味，单是产地一点，就已经···

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  未被录取的虐猫学生，该被“发配”去哪里？

  2024-10-11

  适合大众的心理书单（2023-2024版）给专业人士的心理书单（2023-2024版）发出专业靠谱的心理声音：2024一杯咖啡编辑部招募自我成长专刊社会热点事件心理分析AC专栏因为曾经发布过虐猫视频，核物理专业课第一名，···

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  如何选择咖啡滤纸？原木还是漂白？滤纸一定要先润湿吗？

  2024-10-11

  手冲小知识 | 如何选择咖啡滤纸？原木还是漂白？滤纸一定要先润湿吗？导读随着精品咖啡不断发展，除了咖啡滤杯千奇百怪，滤纸也是不断改革。从滤纸的大小、形状到纸张的处理，各式各样的的滤纸使大家眼花缭乱，不知道如何选择。本文前···

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  朱苦拉——一个法国人和他的咖啡遗产

  2024-10-11

  光绪三十年(1904年)，中国大陆上的第一株咖啡树，在云南省宾川县一个名叫朱苦拉的偏远彝族山寨，被法国传教士田德能亲手栽下。从此，咖啡这个代表着西方生活方式的饮品， 就在云南的大地上扎下了根，并衍生出独特的咖啡文化。一粒···

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