新闻资讯

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  滤杯对于冲咖啡来说有多大影响？

  2024-08-18

  滤杯是现在手冲咖啡中必备的咖啡器具，可以说就是手冲咖啡的标志。而现在的滤杯造型之多，而且根据每一款滤杯的宣传上都各具特色，比如这款滤杯能使咖啡冲得更甜，那款滤杯能使咖啡冲得更香……最后就演变成我想冲得更甜就用这款滤杯，想···

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  滤杯的材质是如何影响咖啡冲煮的？

  2024-08-18

  「滤杯」，在手冲咖啡的制作中担当了重要的角色。它起到的作用不仅仅是支撑滤纸过滤咖啡液，还会因为它的设计、大小、材质对冲煮造成影响，进而改变咖啡的最终味道。前两者前街已经谈论过非常多次，所以今天，我们就来聊聊滤杯的「材质」···

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  滤杯里的液体变透明正常吗？

  2024-08-18

  昨日前街在网上冲浪的时候，看到了标题这样的一条疑问，不禁感到很有意思。原文的意思前街简单概括一下，就是我们在冲煮的过程中，滤杯里的液体本该是处于一个被泡沫覆盖，透明度较低的一个状态，如下图：可是，有时候我们冲煮却冲出了，···

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  滤纸与滤纸的差距比人与猩猩还大！你选对滤纸了吗？

  2024-08-18

  导读看到封面是不是以为前街要恰饭了，并不！事情是这样的，前街一直使用的是日本Kono品牌的漂白滤纸，价格大约0.3元一张。而最近前街看到一款西班牙产的滤纸单价接近3元一张，瞬间提起了兴趣，这相差10倍价格的滤纸究竟有什么···

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  滤纸与滤杯不贴合？其实折滤纸是有技巧的！

  2024-08-17

  选择一个好滤杯对于冲咖啡来说是挺重要的，而滤纸贴合滤杯更重要，因为如果滤纸不贴合滤杯的话，滤杯上的“纹路”根本起不到应有的作用。滤纸贴合滤杯不是一件很简单的事吗？但是魔鬼藏于细节中，一些细节不到位，很可能就出现如下图的这···

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  滤纸对意式咖啡萃取有什么影响吗？

  2024-08-17

  之前前街的一篇文章里有写到在意式咖啡机萃取浓缩时，在粉碗内铺张丸形滤纸可以有效的解决细粉的问题。但是最近有不少小伙伴在讨论滤纸放在粉底还是粉面的效果会更好呢？还是都需要放呢？加了滤纸有什么变化吗？会影响萃取吗？那么我们就···

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