新闻资讯

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  暖到我了！这些给咖农的一封信

  2024-10-20

  打开咖啡盒，咖啡包上贴着一张邮票式样的文字说明，然后会看到一个精心制作的信封，打开信封，会看到一张明信片。明信片正面是两个小朋友，身穿哈尼族服装，捧着普洱咖啡，绽放着灿烂天真的笑容。她们一边笑着，一边说出自己的心里话，“···

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  手冲咖啡冲得难喝，也许问题出在这里！

  2024-10-20

  有不少朋友说在前街门店尝过咖啡感到不错，于是买了包豆子回去自己冲泡，可冲出来的味道大相径庭，于是就来问前街是怎么一回事。所以前街就打算来一期常见的手冲冲泡问题分析，如果你在冲泡咖啡时也出现了风味不对的问题，不妨跟着前街的···

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  暖哭！Manner咖啡师也太窝心了吧

  2024-10-20

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房与餐饮业其他同行一样，咖啡师每天都要面对相同的事物，重复的工作内容，但与此同时，我们也在不断遇到形形色色的客人。他们可能是还在迷茫找工作的毕业生，也许是来本地散心的游客，又或是刚退···

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  手冲咖啡冲煮方法——2021WBrC冠军冲泡思路分析

  2024-10-20

  #手冲咖啡技法分析疫情原因，2020年的国际咖啡赛事基本停摆。2021年的赛事就显得格外出彩。2021年WBrC的冠军是瑞士选手Matt Winton。这届比赛的冠军与亚军的一大亮点就是，不用瑰夏、不用单品咖啡豆，而是使···

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  暖！大概就是这些咖啡店的样子吧

  2024-10-20

  倏忽已是大雪，岁末将近，普洱恰如春天。在城市、乡野，有一些其貌不扬，或是僻隐一隅的咖啡店，温暖的咖啡香，诱使着人们驻足。当你与它们相遇，会发现，生活中的小美好，原就这么简单。简聿咖啡-随性style-作为一家自主烘焙的独···

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  手冲咖啡冲煮方法——「四六法」思路分析

  2024-10-20

  #手冲咖啡技法分析关于「四六法」的具体操作，基本都已经公开得差不多了（下文也会概述一下）。作为历届世界咖啡冲煮大赛的冠军冲煮方法来说，这个方法的讨论性与学习热度都是比较高的。「四六法」是一种非常通熟易懂而且实用的冲煮方式···

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