新闻资讯

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  赤道之国，火山群聚，孕育极致咖啡风味

  2024-10-16

  最新到货 | 赤道之国，火山群聚，孕育极致咖啡风味厄瓜多尔位于南美洲，在西语中，厄瓜多尔是赤道的意思。作为达尔文发现的“ 物种起源 ”之地，厄瓜多尔是世界上最适宜居住的国家之一，也是人与大自然和谐共生的生态典范之地。厄瓜···

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  手冲咖啡的“闻豆判味法”真的有用吗？

  2024-10-16

  最近有越来越多的客人朋友喜欢在点单的时候，闻闻豆子的味道，再从中挑出较为满意的味道下单。由于这样做的朋友比较多，不由得使前街抛出了疑问，最后得到的答复大致是：“闻到的都那么香了，喝起来一定更好喝！”确实，豆子本身散发出来···

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  最新研究：咖啡+茶喝对量，有助大脑长期健康

  2024-10-15

  ▲点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，咖啡和茶作为全球消费最广泛的饮料（之一）。两者对健康的益处也已经被广泛传播。据估计，2021年全球消费的咖啡和茶超过100亿吨和60亿吨。同时考虑到大家在日常生活中，对它们的···

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  手冲咖啡的冲法与技术，真的那么重要吗？

  2024-10-15

  对于很多初学者来说，认为冲出一杯好喝的咖啡，冲法是非常重要的。因为对于初入咖啡坑的初学者，最容易接触并模仿的对象就是咖啡店里的咖啡师。还记得当初刚刚接触手冲咖啡的时候，最低的学习成本就是“偷师”，去咖啡店点一杯咖啡，然后···

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  顶级风味之巴拿马极光庄园与瓜瓜果庄园

  2024-10-15

  最新到货 | 顶级风味之巴拿马极光庄园与瓜瓜果庄园今天给大家带来的是巴拿马极光庄园火石瑰夏水洗、卡特琳娜瑰夏日晒；瓜瓜果庄园瑰夏低温发酵日晒、AF2低温发酵日晒。这些咖啡都是我们在四月产地之行中甄选出的顶级风味.Finc···

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  手冲咖啡的尾段到底要不要截流？

  2024-10-15

  前两天，有客人到店喝手冲，当冲煮进入到最后的滴滤阶段，一位朋友突然催促前街将其截流，并表示这样可以避免尾段带来的负面味道。截流果真这么“万能”吗？所谓截流就是当粉层内的水还未流完之际，通过移走滤杯，将尾段咖啡液“丢弃”的···

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