新闻资讯

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  新手如何从零开始练习咖啡拉花？

  2024-09-21

  每当有小伙伴加入前街的团队，咖啡拉花的学习课程随之而来。一到练习的间隙，蒸汽棒发出的“滋～滋～”声便环绕着整个门店。有人几天之内就领悟当中窍门，只要稍加练习各种好看图案信手拈来。有人却越练越倒退，原本还能拉个心，怎么现在···

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  新手如何学习品鉴咖啡的风味

  2024-09-20

  精品咖啡经过多年的发展，已经形成一个科学的系统，从生豆层面的种植、处理，到烘焙、再到冲煮、品鉴，都有非常完善的知识体系。而生豆品质、烘焙与冲煮的质量提高，最终也是为了我们在品鉴咖啡中得到更好的体验。所以学会品鉴其实也是学···

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  新手如何选择咖啡滤杯？不同材质的滤杯冲出来的咖啡味道真的有不同吗？！

  2024-09-20

  最近前街收到这么一条微信留言：“我只想简简单单买只V60滤杯而已……为什么还有这么多种材质！！价格还差那么多，冲出来的咖啡真的不一样吗？？”不同材质的滤杯都有什么区别？现在市面上常见的V60滤杯材质分别有树脂、玻璃以及陶···

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  新手必看的咖啡冲泡参数分享

  2024-09-20

  如果抛开人为的因素来看咖啡冲泡，对于冲泡咖啡最大的几个因素就是粉量、研磨度、水温、粉水比例。可以毫不夸张地说一句，只要遵循这些参数的原则，基本上能冲出不错的咖啡味道。-粉量-这是很多新手容易忽略的一点，其实粉量的多少直接···

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  新手学咖啡时，一定要注意避开这些误区！！

  2024-09-20

  在我们刚刚踏入咖啡领域的时候，会接收到很多未曾了解的全新知识。由于并不熟悉，所以只能够按照字面上的意思进行理解，而这样往往容易发展出一些错误的理念并贯彻。当时间久了，这些错误观念就会误导后续摄入的其他知识。所以，前街今天···

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  手冲咖啡的时候一定要计时呐！！咖啡的萃取时间为何那么重要？

  2024-09-20

  导读前街留意到许多小伙伴刚接触手冲咖啡时，对于冲煮粉量、粉水比例、水温、手法、研磨都很重视，唯独萃取时间是抱着大概就行的心态…这样是不行的！萃取时间很重要呢！！！萃取时间为何那么重要？一颗咖啡豆中只有30%是可溶性风味物···

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