新闻资讯

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  浓缩的金黄色泡沫到底是叫Crema，还是油脂？

  2024-08-21

  前阵子，在《浓缩咖啡的油脂那么苦，为什么还有人喜欢？》一文中，前街分享到，这层通过意式咖啡机压出来的金黄色泡沫被人们称为Crema/油脂，于是就有朋友在后台询问：它到底是Crema还是油脂呢？我可以先来看一下这张浓缩咖啡···

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  海谜小贵，但一抹皮肤清透如雪，太高级了！趁618赶紧抢

  2024-08-21

  海**谜小贵，但一抹皮肤清透如雪，太高级了！趁618赶紧抢粉底老是上不好？脱妆、浮粉、氧化...早上刚出门还是精致的上班族女郎，下班就秒变平平无奇的普通人。卸了妆，皮肤粗糙、蜡黄、毛孔有白点...如果你也有以上这些烦恼，···

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  99元和预制菜横行当下，咖啡店生存如何？如何破局？

  2024-08-21

  深度调研 | 9.9元和预制菜横行当下，咖啡店生存如何？如何破局？#齐鸣观点2023.09.28本文字数：3273，阅读时长大约7分钟提示：这篇文章铺垫偏长，如果您时间紧，可以直接从后半截开始阅读。作者| 齐鸣从一场铂澜···

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  深烘咖啡冲的太单薄怎么办？

  2024-08-21

  ?昨日与大家分享的描述文章中，「醇厚度」一段引起了广大咖友们的反响，便有朋友在后台询问他冲的深烘焙的咖啡口感比较单薄，有什么方法能够提升咖啡的醇厚度？重新科普一下：醇厚度指的是咖啡液在口腔里的分量是轻盈的，还是厚实的。这···

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  深烘咖啡豆明明这么苦，为什么还有人会喜欢？

  2024-08-21

  如果你是千禧年之前出生的朋友，对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了，不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一律的苦味咖啡其实就是上世纪流行的深度烘焙咖啡豆造成的。与现在所推崇的花香果香味的浅烘咖啡豆截然不同。为···

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  深烘豆也可以拿来做冰手冲吗？

  2024-08-20

  今年的夏天简直太！热！辣！很多来到前街门店的客人会优先点冰咖啡，甚至连一些从来都不喝冰饮的客人也遭不住如此猛烈的热浪而点上一杯凉爽的冰手冲，抚慰一下被太阳蹂蹑的身心。众所周知，大部分人喜好的冰手冲是清爽、整体偏向活泼的莓···

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