新闻资讯

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  教你一眼就能辨识买到的豆子品种

  2024-09-25

  你们想不想成为一眼就能看破品种的“大师”？想不想让你的小伙伴们因为你的辨识度而发出连连惊叹！！！只要1个赞，宝典带回家！我们最常接触的单品豆几乎都是阿拉比卡种咖啡豆，而阿拉比卡种又会往下细分为多个不同的小品种，例如铁皮卡···

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  教你一个能把咖啡冲甜的方法！

  2024-09-24

  为什么那么执着要把咖啡冲甜呢？大概就是甜味能让我们分泌出多巴胺，使得我们感到愉悦！如果要想要把咖啡冲甜，首先得了解咖啡的甜。咖啡的甜感并不是独立存在的，它是依靠酸与苦之间的协调突出来的。比如浅烘咖啡中本身的苦味物质较少，···

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  教你做8款甜点，与咖啡相配就是神仙下午茶！

  2024-09-24

  午后时光，在家和三两好友享受咖啡的午后时光，没有午后甜点怎么行，作为一个吃货你还停留在吃吃吃的阶段吗-如果是这样你需要进阶啦!一个真正的吃货除了会吃吃吃以外，还要会做哦！一、提拉米苏材料：起司500克、鸡蛋3个、手指饼4···

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  教你几个分辨咖啡处理法的小技巧

  2024-09-24

  有些朋友很厉害，喝一口咖啡就能准确说出这是什么咖啡豆，甚至看一眼就能说出咖啡豆大概的产地、品种以及处理法。这并非他们天资聪慧，而是他们懂得了一些判断技巧。关于品种的判断，前街之前以及分享过了，没看过的可以点击「这里」！这···

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  教你如何依靠品尝来判断咖啡的萃取状况

  2024-09-24

  若想学会冲咖啡，必先学会喝咖啡。当然，这里的“学会喝咖啡”并不是指能描绘出美轮美奂的风味，更多的是能判断一杯咖啡的好坏，也就是好喝与不好喝。主观与客观咖啡好喝与否，有一个比较大的因素取决于个人喜好上。例如有一次，前街在给···

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  教你如何在家做杯测？咖啡杯测有什么用？

  2024-09-24

  咖啡的萃取方法有很多种，每种萃取方法做出来的咖啡都会带有这种方法的风格。因此也需要一个客观，尽量少人为干预的方法测评咖啡的风味或品质，这种方法就是杯测。杯测是一种浸泡式萃取，过程中没有人为的手法干预萃取，能最大限度表现出···

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